« あやうのレシピ （6品）
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超濃厚な生チョコレートプリン

レシピID :544679
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甘さ控えめでココア多めの大人味です。
ラム酒が入っているので、お子様やお酒の弱い人には出さないでください。

飾りのハート型チョコはすごい簡単ですよ♪ 独身最後のバレンタインに作りました。
あやう あやう

材料

牛乳 ２００ｃｃ
生クリーム １００ｃｃ
ココア 大さじ２
卵黄 ２個分
チョコレートソース 大さじ４
ラム酒 少々
アザラン 適量
飾り用生クリーム １００ｃｃ
飾り用チョコソース 少々
チョコペン １本

1

卵黄を溶き、生クリームと牛乳と混ぜる。

2

チョコレートソース、ラム酒と、ふるいにかけたココアを加える。
泡立たないように気をつけてください。

3

蒸し器に入れて１０分蒸して、その後１０分ほど放置。
余熱でしっとりと仕上げます。

4

蒸し器から出したら、粗熱をとり、ラップをかけて冷蔵庫へ。

5

オーブンシートに溶かしたチョコペンでハートマークを描き、アザランをのせてから冷やします。

6

飾り用生クリームとチョコシロップを混ぜて泡立て、冷やした生チョコレートプリンにトッピング。その上からハート型チョコレートを飾ります。

コツ・ポイント

蒸す前に必ず味見をしてください。
チョコソースしか使っていないので甘さはかなり控えめですので、甘みが足りなければチョコソースで加減してください。
（チョコソースはハーシーズのものを使っています。ココア感がしっかりしていて大好きなんです）

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/04/04

大人向けの濃厚でお酒に合うデザートを考えて作りました。
お酒が好きな私（嫁）と、甘いものが好きな旦那様が両方楽しめるスイーツになりました。
とにかく濃厚で、大人の為のディナー向けドルチェです。

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