餅っ子☆抹茶あんぱん
レシピID:544729
切り餅を使って、簡単柔らかなお餅を入れたら、大好きな抹茶アンパンが、さらに和菓子っぽくなりました～♪
材料 （ ８個 ）
| 強力粉 | ２１０ｇ |
| 薄力粉 | ４０ｇ |
| 水 | １７０ |
| スキムミルク | 大さじ１ |
| 抹茶 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| 無塩バター | ２０ｇ |
| ドライイースト | 小さじ１ |
| あん(今回は市販のこしあん) | |
| ２５０ｇ | |
| 切り餅 | ２個 |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 水 | 大さじ２ |
| 飾り用 くるみ | 適宜 |
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1
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強力粉から無塩バターまでを使って、生地を作り一次発酵まで済ませます。
我が家ではＨＢ使用。
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2
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切り餅と水、砂糖を耐熱ボールに入れ、レンジで２～３分。
取り出して、すりこ木でこねます。
一つにまとまらなければ、もう少しレンジに。お水も足りてなければ、すこーし、足してください。
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3
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あんこを８等分して、お皿に待機。
②も８等分して、あんこの上に待機させます。
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4
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①の生地を８等分し濡れ布巾をかぶせてベンチタイムを取ります。
生地を麺棒で伸ばし、あんとお餅を包みます。
飾り用のクルミをのせて、おへそを作るように押さえ込みます。
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5
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天板にセットして、霧吹きし、二次発酵を５０分します。
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6
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予熱しておいたオーブン、１８０度で１３～１５分。
途中、アルミホイルなどをかぶせて、焼き色を調整してください。
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7
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/04
切り餅にお砂糖を入れると、硬くならずに大福が出来るので、だーい好きな抹茶あんぱんに入れました♪
簡単リンク
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ここコメント書いちゃっていいのか迷ったんですが、
豆しばのつくれぽありがとうございます～♪
とってもキュートでした！(^-^)
というか、この抹茶あんぱんすっごい美味しそうですね～(>.<)
あんこと抹茶とお餅ってちょ～いい組み合わせ♪
でも、私は今ダイエット中でパンはあまり食べないようにしています。(T。T)
作るといっぱい食べちゃうし。
って関係ないことまですみません(^^;)
可愛いつくれぽ本当にどうもです♪
カボチャの豆しば弁当、お友達にも好評でみんなが覗きにきてくれたらしいです。
遠足のお弁当、下ごしらえはしていたものの、朝からドタバタしていて、落ち着いて作らないと、へたっぴーな顔になってました(ﾟ∇^*) ﾃﾍ♪
パン、家で作ると沢山作れて、太りますよね。
太らなきゃいけない体系でしたので、パン作り３年目で、確かに太れました。さすがに、これ以上は気をつけないといけないです。笑
こちらへ、コメントもらって嬉しいです♪
豆しば、もっと練習します(*^▽^)/