
| 強力粉 | 210g |
| 薄力粉 | 40g |
| 水 | 170 |
| スキムミルク | 大さじ1 |
| 抹茶 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 20g |
| 無塩バター | 20g |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| あん(今回は市販のこしあん) | |
| 250g | |
| 切り餅 | 2個 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 飾り用 くるみ | 適宜 |
強力粉から無塩バターまでを使って、生地を作り一次発酵まで済ませます。
我が家ではHB使用。
切り餅と水、砂糖を耐熱ボールに入れ、レンジで2~3分。
取り出して、すりこ木でこねます。
一つにまとまらなければ、もう少しレンジに。お水も足りてなければ、すこーし、足してください。
あんこを8等分して、お皿に待機。
②も8等分して、あんこの上に待機させます。
①の生地を8等分し濡れ布巾をかぶせてベンチタイムを取ります。
生地を麺棒で伸ばし、あんとお餅を包みます。
飾り用のクルミをのせて、おへそを作るように押さえ込みます。
天板にセットして、霧吹きし、二次発酵を50分します。
予熱しておいたオーブン、180度で13~15分。
途中、アルミホイルなどをかぶせて、焼き色を調整してください。
| 外部ブログ用 |
|---|
ここコメント書いちゃっていいのか迷ったんですが、
豆しばのつくれぽありがとうございます~♪
とってもキュートでした!(^-^)
というか、この抹茶あんぱんすっごい美味しそうですね~(>.<)
あんこと抹茶とお餅ってちょ~いい組み合わせ♪
でも、私は今ダイエット中でパンはあまり食べないようにしています。(T。T)
作るといっぱい食べちゃうし。
って関係ないことまですみません(^^;)
可愛いつくれぽ本当にどうもです♪
カボチャの豆しば弁当、お友達にも好評でみんなが覗きにきてくれたらしいです。
遠足のお弁当、下ごしらえはしていたものの、朝からドタバタしていて、落ち着いて作らないと、へたっぴーな顔になってました(゚∇^*) テヘ♪
パン、家で作ると沢山作れて、太りますよね。
太らなきゃいけない体系でしたので、パン作り3年目で、確かに太れました。さすがに、これ以上は気をつけないといけないです。笑
こちらへ、コメントもらって嬉しいです♪
豆しば、もっと練習します(*^▽^)/