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(16品)
レシピID :544785
美肌作り！黒豆カレー♪
お肌に良い♪＆メチャ美味しい＾＾黒豆・パプリカ・ゴーヤなどの野菜にヒジキの入った鶏つくねのヘルシーなカレーです♪
材料 （ ５皿分 ）
黒豆（蒸し豆ｏｒ水煮など）
５０ｇ
ひじき（乾燥タイプ）
大さじ２
パプリカ
２分の１個
ゴーヤ
４分の１本
玉ねぎ
２個
人参
２分の１本
☆鶏挽肉
２００ｇ
☆卵
１個
☆とろろ芋
大さじ３
☆醤油
小さじ１
☆みりん
大さじ１
☆塩・コショウ
適量
ハウスプライムジャワカレー
２分の１箱
★ターメリック
適量
★ガラムマサラ
適量
★黒糖
小さじ１
★生クリーム
適量
白ワイン
適量
サラダ油
適量
水
８００ml
コンソメ（顆粒状）
大さじ１
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1
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ヒジキを水につけて戻し、水気を切っておく。パプリカ・ゴーヤ・人参を食べやすいサイズに切る。玉ねぎは２分の１個分はみじん切りに、残りはスライスする。
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2
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☆の材料とみじん切りにした玉ねぎと戻したひじきをボウルに入れ、粘りが出るまでよーく混ぜ合わせる。（ある程度肉に粘りが出てから、とろろ芋を加えた方が混ぜ易いです）
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3
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熱したフライパンにサラダ油を薄く回して、２をスプーンで落としながら鶏つくねを焼く。（焼き目がつく程度でOK）一旦、皿に取り出し、フライパンに油をまた足して１で切った野菜に・コンソメ・白ワインを加え炒める。
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4
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鍋に３で炒めた野菜を入れ、水を加えて煮る。グツグツしてきたらとろ火にして更に３０分程度煮込む。
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5
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黒豆と３で焼いた鶏つくねを加え（あまりかき混ぜると煮崩れするので注意）、グツグツしてきたら一旦火を止めて、カレールーを加える。ルーの塊が溶けてきたら再び火にかける。
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6
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★の材料を加えて味見をしながら調整して出来上がり!!＾＾
※ターメリック・ガラムマサラを最初に入れて辛さを出し、黒糖・生クリームでマイルドに仕上げると美味!激ウマですｗ
コツ・ポイント
今回は時間短縮の為、市販の蒸し豆を使って作りました。
時間にゆとりがある時は是非生豆で♪
煮豆を作る要領で、一晩水に漬けた黒豆をタップリの水でじっくり柔らかくなるまで煮ます。
豆が煮上がった後の煮汁を８００ｍｌに合わせて（足りない場合は水を加えて下さい）作ると血液サラサラ栄養満点です＾＾
時間にゆとりがある時は是非生豆で♪
煮豆を作る要領で、一晩水に漬けた黒豆をタップリの水でじっくり柔らかくなるまで煮ます。
豆が煮上がった後の煮汁を８００ｍｌに合わせて（足りない場合は水を加えて下さい）作ると血液サラサラ栄養満点です＾＾
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