タピオカ・プディング（アメリカ版）
レシピID:544847
アメリカで、隠れファンが多いタピオカ・プディング。タピオカ・フレークさえ手に入れば、後は家にある物で出来ちゃう、とっても簡単な、こってりカスタードみたいなものです♪＜カップは、アメリカ製の１カップ＝240mlを使用しています＞
材料 （ ６人分 ）
| ＊タピオカ（インスタントのフレーク状の物） | |
| 大さじ３ | |
| ＊砂糖 | |
| 1/3カップ（80ml） | |
| ＊塩 | 一つまみ |
| ＊牛乳 | |
| ３カップ（720ml） | |
| ＊卵（軽くといでおく） | |
| １個（あればLサイズ） | |
| バニラ・エクストラクト（エッセンス） | |
| 小さじ１ | |
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1
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鍋（私は2L/2qtくらいのを使っています）に＊印の材料を入れ混ぜ合わせます。そのまま5分〜10分置いておきます。
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2
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手順１の鍋を中火にかけ、ホイッパーで常に混ぜながら、完全に沸騰させます。（トロミがついてくると焦げやすくなり、沸騰すると吹きこぼれやすいので気をつけて！）沸騰したら、火からおろし、バニラ・エクストラクト（エッセンス）を加えます。
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3
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そのまま人肌くらいまで冷まし、さらに冷蔵庫で冷やします。冷蔵庫に入れるまでは、サラサラな感じですが、冷蔵庫で冷やすとプルプルになります。冷ます時にラップを表面に張り付けると、クリーミーな仕上がりになります。
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4
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タピオカ。メーカーは違うけれど、同じ物。
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5
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コツ・ポイント
鍋を火にかけている間は、鍋から離れないで下さい。中々沸騰しないように思いますが、クツクツとしてくるとあっという間に、焦げたり、吹きこぼれたりするので、気をつけて！（経験者は語る…）
タピオカ・フレークは、InstantまたはQuick cooking Tapiocaとしてアメリカのスーパーの製菓材料のJell-Oなどと同じ棚にあります。
タピオカ・フレークは、InstantまたはQuick cooking Tapiocaとしてアメリカのスーパーの製菓材料のJell-Oなどと同じ棚にあります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
このプルプル感がオイシイですね〜♪つくれぽ、ありがとう！
わぁ〜、sottoさんも作ってくれたんですね〜！ありがとう！
気に入っていただけてよかったです。つくれぽ、ありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/05
ポッテリしたカスタード・クリームにプチプチのタピオカが入っている感じです。レシピを捜してみたら大体このレシピが基本になっているようでした。これは、タピオカ・フレークの箱に書かれていたものです。アメリカのレシピなのに、甘さ控えめです。砂糖はグラニュー糖で作ると甘めになります。私はオーガニックのsugar cane（さとうキビ）作られたnatural sugarを使っています。
簡単リンク
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家にあったタピオカを消費したくて作ってみたんですが、めっちゃ美味しかったですぅぅぅぅ！！
このトロトロ感最高ですね！！
タピオカなくなっちゃったけど、このクリーム（カスタード？プリン？）だけでもまた作りたい♥♥ご馳走さまでした！
初めまして！
タピオカ・プディング、気に入っていただけて嬉しいです〜！
私もこのカスタード、気に入っています。アメリカの物にしたら甘くないし、簡単に出来るので…。
cococoroさんは、赤ちゃんがいらっしゃるんですね！大きくなったら、おやつにも良いですね。
これからも、よろしくお願い致します♪
お世話になってます♫
このタピオカ・・・マッタリつるるんと、不思議食感がなんとも美味しかったです♬
タピオカのこと、私小さいころパパに「かえるの卵だよ」って言われてたので、うちの子供のも、そういって騙してるんです（笑）
それでも食べる、家の子たちって・・・・（笑）
そうそう、Mama Imani さんのレシピ、チョコレートケーキ、メッチャ興味あって、狙ってます！！
熱湯入れたり・・・・どうなるんだろ？？わくわく ┣¨ｷ(oﾟДﾟo)┣¨ｷ！
しっとり系ですか？？
それが、私「g」派？なんで、・・・・ちょっとだけアバウトになってしまうかも・・・・って心配です。
ココア160ｃｃって結構な量ですよね？
小麦粉でカップ→gで「半分の数字」でしたっけ？？（100ｃｃが50ｇ？）
でも写真が素敵過ぎて食べたくて仕方がないので、頑張ります！！
つたないレポでよければさせてくださいね・・・・。
これからもよろしくお願いいたします！！ o(ﾟ∀ﾟo) (oﾟ∀ﾟo) (oﾟ∀ﾟ)o
おいしそうなつくれぽ、ありがとうございました！
＞タピオカのこと、私小さいころパパに「かえるの卵だよ」って言われてたので、うちの子供のも、そういって騙してるんです（笑）それでも食べる、家の子たちって・・・・（笑）
アハハ…！すごいお父様ですね〜！「カエルの卵」って言われれば、そう見えますね＞＜
それから、チョコレート・ケーキも作って下さってありがとうございます。つくれぽも、またまた綺麗でオイシソウでした♪
作り方、おもしろかったですか？アメリカのチョコレート・ケーキでは、時々出て来る作り方です。私も初めて他のレシピで作った時に、生地があまりにもサラサラで「これで良いの？」って思いました♪
これからも、アメリカの「おもしろい」レシピをアップしていこうと思うので、よろしくおねがいします〜！