薄力粉ｵﾝﾘｰパン

湯だねつくり
●の素材をボールに入れて良く混ぜあわせる（べたつくけど気にしない）
混ざったら、ラップにくるんで、冷蔵庫で３時間～６時間冷やす）

湯だねを十分寝かせたら室温に戻しておく。

●以外の素材をすべてと２で常温に戻しておいた湯だねをHBに投入し一次発酵までおまかせ。 発酵が終わったらガス抜きをして３等分して丸める。

４０分ほど発酵させ、（型と同じ大きさに膨らんだら発酵終了）

オーブンは１８０度に余熱開始。

余熱が終了したら焼き始める。
（好みで艶出し卵を塗ってもOK）
１８０度で３５分くらい（途中で焼き色がついてきたらアルミホイルでカバーしてください）

焼きあがったらすぐにオーブンから出し、２０センチの高さから一度落とし焼き縮み防止。

型からはずしクーラーで冷まして出来上がり。