定番マドレーヌ
レシピID:544918
困った時はこのレシピで✿うちの定番です＾＾*
材料 （ マドレーヌ型６個分くらい ）
| 卵 | １個 |
| グラニュー糖 | ３０ｇ |
| 薄力粉 | ３０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１／４ |
| バター | ３０ｇ |
| レモン汁 | 小さじ１／２ |
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1
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型の内側に溶かしバター（分量外）をハケで丁寧にぬり冷蔵庫に入れる。バターが固まったら強力粉（※１・分量外）をはたいておく。卵は常温にもどしておき、オーブンは１８０℃に予熱する。
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2
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ボウルに卵を割り入れさらさらの状態までほぐし、グラニュー糖を２回に分けて加え、泡だて器で混ぜる。マヨネーズ状になるまで常温（※２）で泡立てる。
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3
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レモン汁を加えて、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。ゴムベらに持ち替えて切るように混ぜる。
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4
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湯煎で溶かしたバターを４回に分けて加える。一度加えたらゴムベらで２～３回混ぜてなじませて、、を繰り返す。
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5
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型の８分目くらいまでスプーンで生地を静かに流し入れ、１８０℃に予熱しておいたオーブンで１０～１５分焼く。型からはずし網の上で冷ます。
コツ・ポイント
※１、強力粉の方が粒が細かいので、あれば強力粉を、なければ薄力粉でＯＫ。 ※２、湯煎にかけながらすると泡立ちすぎるので常温で。 分量は９個焼ける型でもぎりぎり大丈夫です。 バターは３０ｇ強を湯煎で溶かして、そこから型に塗る分を取り分けると便利。 ＭＵＪＩの『そのまま食べるレモンピール』１８ｇ入りを刻み、３、の手順で入れて焼いても美味。 焼いた当日より、ひと晩ねかせた方が味がなじんで美味しいです✿
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(19人)
すごくふんわり美味しそう♡嬉しいつくれぽを有難うございます✰
可愛くて美味しそう～～✿ふたごっちさん有難うございます♡・＊
素敵に作って下さって嬉しいです♪どうも有難うございます❤・＊
即リピ✿どうも有難うございます♡感謝、感謝です＾＾*/
09/05/23
バンビくんのママ
作って下さってとても嬉しいです♫どうも有難うございます♡＾＾
素敵なつくれぽ有難うございます♡わたしもすごく嬉しいです＾＾
リナちゃん♡リピ有難う～!!!感激だわ❤・。＊お母様にかな✿
キャラちゃん～～～♡ココア味も美味しそう!!!どうも有難う♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/05
昔買った雑誌の付録に付いてきた小冊子のレシピです。（元レシピは無塩バターと塩少々を使用。、、塩は２、のマヨネーズ状に泡立てる手順の前に加える。）もうボロボロになってきたこの小冊子がなくなると困るので、自分用のメモとしてここに記録させて下さい。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
つくれぽの文章の送り仮名間違えてしまいました（＾＾；
２つ目の方を掲載してくださ～～い。
ここ読んでくれるかしらん？(笑)
試して頂けたのですね♡
うまく作れてよかったです＾＾*
お役に立てたなら嬉しいです！
・・コメントに気付かず失礼しておりましたەەە
申し訳ないですTT；
本当にどうも有難うございましたｍ（＿）ｍ＾＾❤
ってか、ぶるちゃん、嬉しい超可愛いつくれぽを有難うｖ
つくれぽね、１個だけ届いてました♡
ほんとにどうもありがとう～～～❤
昨夜焼いて息子のランチぱんと一緒に入れました～＾＾
そして私は今朝食べたの＾＾
皆さんが言ってるようにふわふわで美味しかったよ～♪
今度は多めに作ろう～っと♪
ご馳走さま～＾＾
今日朝一番にリナちゃんのつくれぽ見たら焼きたくなっちゃった♡
ずっとフォルダには入ってたんです（*^_^*）
倍量にして、小さいミニシェル型２枚×３回～～！
一口サイズでパクパク・・・ふわふわしっとり美味しかった～♡
今度は食べ応えあるように大きめに焼いてみま～す。
ごちそうさまでした～(^_-)-☆
わー、嬉しいな♪
どうも有難うございます＾＾
ランチパン毎日頑張ってるのねｖ
偉いわっ！！！
作って頂けて光栄です✿
ほんと、どうも有難う～❤ ＾＾
わわわ、フォルダにですか？
どうも有難うございます＾＾
ふんわりすごくおいしそうに作ってくださって
さすがだわ～✿
倍量でなんて、超嬉しいです！
本当にどうも有難うございます❤ ＾＾
マドレーヌ、とっても美味しかったです♡
これまで、何度かマドレーヌを料理本など参考に、作ったことがあったんですが、いつも失敗続きで(^^ゞ
なので、しばらく作っていませんでした。
今回、久しぶりに作ってみたくなり、ぽんぽあーるさんのレシピを見つけて作ってみました♪
中までふんわり焼けていて、味も丁度良い甘さでレモンのほのかな風味もあって、とっても美味しかったです～♡
また作りたいです～次回は量を増やして♡♥
どうもありがとうございました♡♥(。´▽`。)♥♡
素敵なつくれぽを頂戴致しましてどうも有難うございます＾＾*
数あるレシピの中から選んで下さって嬉しいです！
ほんとうに素敵に美味しそうに焼けていますね♪
よかったら、またぜひ作られてくださいね。
本当にどうもありがとうございます♡・。＊ ＾＾*