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(19品)
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1
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みかんの皮を包丁で大根の皮をむくようにして、むいておく。それを、細～い千切りにする。できたら、それは水にさらしておく
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2
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ジューサーで、みかんのジュースを絞る
種は別に取っておく。これは後でだし袋に入れて、一緒に煮込む。
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3
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１.の、みかんの皮の水を換えて、大きなお鍋で煮こぼす。 →5回ほど 出来上がったら、よ～く絞っておく。
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4
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みかんのジュースと千切りの皮と、レモンの汁＆みかんの種袋を加えて、
煮込む。
最初は強火。
後は中火。
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5
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出来上がりは、皮がやわらかくなっていることと、少しもったりとしてしゃばしゃば感がなくなれば、
ＯＫ。
（画像はまだ煮詰めていません。これから1時間はふつふつと煮込みます）
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6
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できあがったら、
煮沸したビンに詰め
て、逆さにしておきます。
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7
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15分ほどたったら、
できあがり(*^_^*)
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8
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母の知り合いの方からもお褒めの言葉が!(^^)!
ライ麦の入ったパンと合わせたり、チーズと合わせると◎
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