**梅しそチーズカツ**
レシピID:545111
チキンカツに梅・チーズ・大葉をはさんで揚げました。とろ～りチーズがめちゃめちゃウマイです＾＾ｖ
材料 （ 2人分 ）
| 鶏ササミ | ４本 |
| 練り梅 （メモ参照） | |
| 適量 | |
| しその葉 | ４枚 |
| スライスチーズ （メモ参照） | |
| ２枚 | |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ■小麦粉 | 適量 |
| ■卵 （メモ参照） | １個 |
| ■パン粉 | 適量 |
| ■ 揚げ油 | |
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1
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ササミ４本は筋をとり塩・こしょうで下味をつける。まな板の上にラップを敷いてササミをのせ、その上からラップ、麺棒などでたたいて薄くのばす。
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2
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①のササミ２枚に練り梅を薄くぬり、しその葉、チーズをのせる。
残りの２枚でサンドする。
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3
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小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつけて、フライパンに１センチほど油を入れて両面こんがりと揚げる。
完成～♪
コツ・ポイント
●練り梅は、もちろん梅干をたたいたものでもいいですが、練り梅（梅ごのみ）を使うと簡単で美味しいです。
●チーズは今回はチェダーチーズを使用しましたが、普通のとろけるチーズでも、またとろけないチーズでも美味しいです。
●揚げている時にチーズがとろけ出ないように、衣はしっかりつける。卵に小麦粉を少々混ぜて濃度をだすとより完璧。
●チーズは今回はチェダーチーズを使用しましたが、普通のとろけるチーズでも、またとろけないチーズでも美味しいです。
●揚げている時にチーズがとろけ出ないように、衣はしっかりつける。卵に小麦粉を少々混ぜて濃度をだすとより完璧。
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/05
実家の母は胸肉でよく作ってくれました。今回はササミを使ってみました。
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