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(80品)
レシピID :545111
**梅しそチーズカツ**
チキンカツに梅・チーズ・大葉をはさんで揚げました。とろ～りチーズがめちゃめちゃウマイです＾＾ｖ
材料 （ 2人分 ）
鶏ササミ
４本
練り梅 （メモ参照）
適量
しその葉
４枚
スライスチーズ （メモ参照）
２枚
塩・こしょう
少々
■小麦粉
適量
■卵 （メモ参照）
１個
■パン粉
適量
■
揚げ油
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1
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ササミ４本は筋をとり塩・こしょうで下味をつける。まな板の上にラップを敷いてササミをのせ、その上からラップ、麺棒などでたたいて薄くのばす。
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2
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①のササミ２枚に練り梅を薄くぬり、しその葉、チーズをのせる。
残りの２枚でサンドする。
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3
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小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつけて、フライパンに１センチほど油を入れて両面こんがりと揚げる。
完成～♪
コツ・ポイント
●練り梅は、もちろん梅干をたたいたものでもいいですが、練り梅（梅ごのみ）を使うと簡単で美味しいです。
●チーズは今回はチェダーチーズを使用しましたが、普通のとろけるチーズでも、またとろけないチーズでも美味しいです。
●揚げている時にチーズがとろけ出ないように、衣はしっかりつける。卵に小麦粉を少々混ぜて濃度をだすとより完璧。
●チーズは今回はチェダーチーズを使用しましたが、普通のとろけるチーズでも、またとろけないチーズでも美味しいです。
●揚げている時にチーズがとろけ出ないように、衣はしっかりつける。卵に小麦粉を少々混ぜて濃度をだすとより完璧。