
| グラニュー糖 | 140g |
| コーンスターチ | 30g |
| 牛乳 | 450ml |
| 卵黄 | 3個 |
| バター | 大 2 |
| バニラオイル(エッセンス) | |
| 小 1 | |
| バナナ | 2~3本 適量 |
| 生クリーム | 200ml |
| パイ生地(冷凍) | 1袋(4シート位) |
パイシート以外の材料 結構普通(?)の材料のみです。 当然普通のスーパー全部揃います。
小鍋にグラニュー糖・コーンスターチを入れ、少しの牛乳を混ぜる。 更に、卵黄を1個づつ混ぜる。(火にかけない)
卵黄2個目。 更に3個目。 その都度よく混ぜる。 (火にかけない)
残りの牛乳を加えます。 !!ココで火にかける!! 弱~中火程度。 ゆっくりやさし~く混ぜながらね。
トロリ~ンとしてきます。弱火にして1~2分練るように混ぜます。 火から下ろして、バターとバニラオイル(エッセンス)を混ぜ、そのまま室温にさます。 基本のカスタードクリームの出来上りヨ。
室温にさめた頃(別に冷蔵庫に入れたっていいんですけどね)に、生クリームをホイップします。 ココに砂糖は入れません。
バナナです。 別に写真を載せる必要はないんですがね・・・ 今回は2本でしたが、もっとたくさん入れたらGOODだと思います。 切り方も今回はスライスですが、ゴロゴロザックリでも良いと思います。
⑤の常温(冷蔵庫)のカスタードと⑥のホイップクリー ⑦のバナナを合わせます。 バナナがぐっちゃんこにならないように、ボウルの底からやさしく混ぜてね。 ⇒バナナクリーム完成!!
お手軽に冷凍パイシートを使いま~す。 適当な大きさにCUTして焼きます。 焼く温度や時間はパッケージの裏に書いてあるのでその通りに。
焼きあがった熱々のパイ生地。 少し置いてさまします。 ココでお飲み物の準備ですヨ~完成間近 ♪ 熱くなくなったら、完成した⑧の「バナナクリーム」をサンドして、いったっだきま~す♪ みんなニッコリ笑顔です。
出来上がったクリームのパイ生地もとってもデリケートです。 手巻き寿司パーティーの様に、クリームとパイ生地を別々に置いて、さっと取ってさっとクリームを乗せて、サックサックの美味し~い新鮮な食感を楽しんでいただくのが一番。 子供大喜びです。
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このたびは回鍋肉を作っていただきありがとうございます♪
バナナクリームパイ、おいしそうですね~♪
うちはだんなが甘いものをあまり食べないのでお菓子作りはあまりしませんが、
お客さんが来たときなどに作ってみたいと思いました~♡