ガリ
レシピID:545310
和のサワー漬け。お家でガリを漬けちゃいましょう！
新しょうがの季節に仕込んで１年は冷蔵庫で保存ができますよ♪
新しょうがの季節に仕込んで１年は冷蔵庫で保存ができますよ♪
材料 （ 何人分だろ？ ）
| 新しょうが | １パック |
| 酢 | 適量 |
| 塩（塩漬け分） | 小さじ1/2程度 |
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1
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新しょうがは皮を向いて、薄くスライスし塩漬けします。
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2
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２～３日、冷蔵庫に入れておき、水が出てしんなりしてきたら絞って、お酢に漬けます。
お酢は生姜がひたひたになるくらいで。
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3
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漬かったら完成！
コツ・ポイント
めちゃくちゃドライが好きなので、お酢だけで漬けています。
ドライな味（そのまんましょうがの味）が苦手な方は、甘酢に変えてください。
すし酢を使うのも手ですね♪
ドライな味（そのまんましょうがの味）が苦手な方は、甘酢に変えてください。
すし酢を使うのも手ですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/06
誰かに教わったのですが、誰だったか思い出せません。
それでも、この季節になると作らずにいられない常菜です。
それでも、この季節になると作らずにいられない常菜です。
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