お抹茶と甘納豆のクグロフ♪
レシピID :545376
お世話になった方への手土産に♪抹茶と甘納豆の和風バージョン？？にしてみました(＾＾）
材料 （ 18ｃｍクグロフ型 ）
| 強力粉 | 200ｇ |
| 薄力粉 | 50ｇ |
| 抹茶 | 大1 |
| 甘納豆 | 80ｇ 生地の混ぜ込み用と型の下に敷く分半量ずつ |
| 無塩バター | 40ｇ |
| きび砂糖 | 40ｇ |
| 卵 | 1個 |
| スキムミルク | 大2 |
| 生クリーム | 20㏄ |
| 水（ぬるま湯） | 90㏄ |
| 塩 | 小1 |
| ドライイースト | 小1 |
| シロップ用 | 粉砂糖 水 適量 |
-
1
-
HBにバター以外の材料を入れ生地コース(13分）にセット。途中追加材料のブザーがなったら溶かしバターを加える。
＊今回すっかり忘れて終了ブザーがなってから気付く失態を・・・めげずにバターを追加し生地コースで3分こねました。
-
2
-
生地を取り出し丸め蓋のできるタッパーにうつしレンジ弱で30秒～40秒チン♪そのまま常温で2倍に膨らむまでベンチタイム。
-
3
-
クグロフ型にパムをふきかけ甘納豆をしく。ガス抜きをし丸めなおしてクグロフ型に入るようなドーナツにする。軽く押して霧吹きしレンジ弱で30秒チン♪発酵機能（40度）で型の9分目くらいまで追加発酵させる。
-
4
-
180度に余熱したオーブンで35分、反対に返し7分焼く。焼きあがったら型の横をトントンして型から外す。
-
5
-
熱いうちにシロップを塗り、仕上げに粉砂糖のお化粧をして完成です。
コツ・ポイント
材料がたくさんあるように感じますが、軽量したら全部混ぜ、コネはHBにお任せの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
作成日:08/04/06
手土産にパン菓子もいいかな。。と思って。年配の方なので抹茶と甘納豆で作ってみました。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント