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レシピID :545441

きのこあん♪れんこんハンバーグ

ハンバーグを焼きながらきのこあんが完成♪
和風に食べたいときにグ～♪なノンオイルレシピ

おから星人

材料（ 4人分）

■ きのこあん

舞茸、しめじ

各1パック

・醤油

大匙3

・本みりん・清酒

各大匙2

・水

100cc

･水溶き片栗粉（水と片栗粉）

各大匙1.5

■ れんこんハンバーグ

沖縄くるま麩（又は麩）

1本（30g）

れんこん

1/2節

玉葱

中1個

豚ミンチ

300g

塩胡椒

適量

1: 鍋にきのこはくほぐして・の調味料も入れ、蓋をし火にかけ調味料がなじんだら、水を加え沸騰させ水溶き片栗粉でとろみをつける。

2: 車麩または麩をすりおろす。すき焼麩とか小さい麩ならビニール袋に入れ麺棒で叩くと早い。

3: 2に蓮根、玉葱をすりおろす。

4: 混ぜると程よくやわらかめ。ここに、豚ミンチ、塩胡椒を入れ、よく混ぜる。

5: 4等分して、ハンバーグの形に。

6: 両面こんがり焼いて皿に盛り、きのこあんをかければ出来上がり♪

7: 2009年10月19日おいしくヘルシー♪SONOKOノンオイルレシピコンテストで賞を頂きました。

コツ・ポイント

きのこはなんでもいいのです。2～3パックほど使います。きのこが煮詰まったら水を足してからとろみをつければ大丈夫です。
包丁要らずのふんわりハンバーグですが、玉葱とれんこんの微塵切りを炒め種に加えると、食感もアップしてまた楽しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7件 (7人)

12/01/18

モチモチで美味しかった(^q^)♪ご馳走様(☆∀☆)

☆ぱみゅ☆

☆ぱみゅ☆さん、初めまして♪モチモチは蓮根かな？ありがとう

11/12/28

ソースでしか食べた事がない子供も食べてくれました☆

＃ばなな＃

＃ばなな＃さん、初めまして♪お子さんも食べて頂け嬉しい有難う

10/11/30

色んな料理にこのあんを使いたいと思いました

晴れ女＆雫

晴れ女＆雫さんはじめまして♪気に入って頂いてありがとう^^♪

10/11/23

鶏で☆あっさりうまうま♪美味しくいただきました!!!

◎魔人ぷぅ◎

◎魔人ぷぅ◎さん、きのこいっぱいで美味しそう^^ありがとう♪

09/11/03

和食好きの人にはいいかも❤義父母に好評でした★リピ決定！！

りこ❤ママ

りこ❤ママさんはじめまして♪義父母に好評嬉しいな～ありがとう

08/07/01

きのこたっぷり美味しかったです♪たまには和風ハンバーグもいいな☆

ちっち５５３５

ちっち５３５５さん、きのこたっぷり艶々美味しいれぽありがとう

08/04/30

きのことのコラボ♪大好きです★１コじゃ足りな～い！！ごちです☆

ｃｈｉｎｎｃｈａ

chinnchaさん、気に入って頂いて嬉しい^^♪ありがとう

6件のコメントを読む

おポチ 2009年10月19日 22:28

おから星人ちゃん♪

ｍｙ42賞おめでとう！！
またまた一緒に受賞できたね～
嬉しい♪
そしてまたまた日記に載せてもらってありがとう！
これまた本当に嬉しいです！

うんうん、半分以上東京へ行くつもりで、
かなりイメトレしてた！
浅野温子の存在にも、ちょっと緊張してたし（笑）
姉と行く予定で、2人して妄想で楽しませてもらったよ～
東京へは行けなかったけど、
大阪で一緒に、ｍｙ42賞もらえてよかった！
これからも夢膨らませながら楽しもうね！

おから星人 2009年10月20日 06:18

おポチちゃん、おはよ～っ

わたしもね、おポチちゃんといっしょだ～って一番に思ったよ
みんなドキドキワクワクしてたんだろうな～と思って
めちゃ正直に日記い綴った

おポチちゃんもいっしょだね
やっぱみんな同じ気持ちだったんだ
うん、なかなかCOOKPADはスパイシーな刺激をくれる
まだまだCOOKPADで楽しもうね(^^♪

くまる 2009年10月20日 10:32

おから星人さん、ありがとうございます!!そして、おから星人さんも、my42賞受賞おめでとうございます!!

元々大好きなれんこんハンバーグ。そんなにきのこ入っちゃうの??いやーん、最高!!きのこ大好き、あんかけ万歳な素敵レシピです。

私も皆様にお会いできなかったのは残念でしたが、こうして受賞でき、同じ受賞者のおから星人さんからコメントいただけるなんて光栄です!本当にありがとうございます^^

･･･そして受賞者の皆様の写真も参考にさせていただきたい（ＴＡＴ）おから星人さんのご飯日記も、全員分、キレイに載せられていて羨ましいです。Photoshopじゃダメなのかしら･･･写真にしようとするのがいけないのかしら･･･研究します。。

おから星人さんは、ほかにもノンオイルを始め、たくさんのレシピを抱えてらして、ぜひ参考にさせていただきますね♪

おから星人 2009年10月20日 11:03

くまるさん、さっそくのお越しありがとうございます(*^^)v

ほんま受賞ってワクワクドキドキですねっ

くまるさんの素敵レシピでの受賞ほんとうにおめでとうございます♪
そちらの日記の方にプリントスクリーンキーのこと書きました。
参考になるとよいのですが。

またどうぞ、遊びにいらしてくださいませ♪
ありがとうございました(*^^)v

くまる 2009年10月20日 23:10

おから星人さーーん!!日記コメントありがとうございます><

プリントスクリーンキーか･･･全く思いつきませんでした！ありがとうございます。編集がまだうまくできないのですが、主人と相談しながら、おから星人さんのような素敵なキッチンをを目指します♪♪

本当にありがとうございました^^

おから星人 2009年10月21日 06:28

くまるさん、いやいや(^^ゞお節介しました(^^ゞ

このレシピの生い立ち

公開日： 08/04/06

きのこ大好きなので、たっぷり使ってみました(^^♪
うちの蓮根や麩がはいったすりおろしハンバーグにぴったし♪

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