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きのこあん♪れんこんハンバーグ

きのこあん♪れんこんハンバーグの画像

Description

ハンバーグを焼きながらきのこあんが完成♪
和風に食べたいときにグ～♪なノンオイルレシピ

材料 （4人分）

■ きのこあん
舞茸、しめじ
各1パック
・醤油
大匙3
・本みりん・清酒
各大匙2
・水
100cc
･水溶き片栗粉（水と片栗粉）
各大匙1.5
■ れんこんハンバーグ
沖縄くるま麩（又は麩）
1本（30g）
れんこん
1/2節
玉葱
中1個
豚ミンチ
300g
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にきのこはくほぐして・の調味料も入れ、蓋をし火にかけ調味料がなじんだら、水を加え沸騰させ水溶き片栗粉でとろみをつける。

  2. 2

    写真

    車麩または麩をすりおろす。すき焼麩とか小さい麩ならビニール袋に入れ麺棒で叩くと早い。

  3. 3

    写真

    2に蓮根、玉葱をすりおろす。

  4. 4

    写真

    混ぜると程よくやわらかめ。ここに、豚ミンチ、塩胡椒を入れ、よく混ぜる。

  5. 5

    写真

    4等分して、ハンバーグの形に。

  6. 6

    写真

    両面こんがり焼いて皿に盛り、きのこあんをかければ出来上がり♪

  7. 7

    写真

    2009年10月19日おいしくヘルシー♪SONOKOノンオイルレシピコンテストで賞を頂きました。

コツ・ポイント

きのこはなんでもいいのです。2～3パックほど使います。きのこが煮詰まったら水を足してからとろみをつければ大丈夫です。
包丁要らずのふんわりハンバーグですが、玉葱とれんこんの微塵切りを炒め種に加えると、食感もアップしてまた楽しいです。

このレシピの生い立ち

きのこ大好きなので、たっぷり使ってみました(^^♪
うちの蓮根や麩がはいったすりおろしハンバーグにぴったし♪
レシピID : 545441 公開日 : 08/04/06 更新日 : 11/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2012年1月18日
写真
☆ぱみゅ☆
モチモチで美味しかった(^q^)♪ご馳走様(☆∀☆)

☆ぱみゅ☆さん、初めまして♪モチモチは蓮根かな？ありがとう

2011年12月28日
写真
F．nana
ソースでしか食べた事がない子供も食べてくれました☆

＃ばなな＃さん、初めまして♪お子さんも食べて頂け嬉しい有難う

2010年11月30日
写真
晴れ女＆雫
色んな料理にこのあんを使いたいと思いました

晴れ女＆雫さんはじめまして♪気に入って頂いてありがとう^^♪

2010年11月23日
写真
◎魔人ぷぅ◎
鶏で☆あっさりうまうま♪美味しくいただきました!!!

◎魔人ぷぅ◎さん、きのこいっぱいで美味しそう^^ありがとう♪

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