大量消費☆白菜のミルフィーユ大根おろし鍋

白菜は1/２株を半分に切り、1/4株にして、芯を上に外側の葉を下に向けて、まな板に置き、豚バラを葉の間に挟み込む。

白菜を芯を下に置き直して、形を少し整えてから鍋の深さに合わせて切る。その際、芯を最後に切るとバラけません。

大根おろしに（汁も捨てずに）酒と、種を取り出し包丁でたたいておいた梅干しとほんだしを混ぜておき、鍋にかける。