香ばしい☆カラメルデニッシュ
レシピID :545645
プリンを作ろうと思っておいてあったカラメルソースを生地に混ぜて焼きました♡
材料
| 強力粉 | 300グラム |
| 牛乳 | 120ｃｃ |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 25グラム |
| 塩 | １つまみ |
| バター(マーガリン) | 60グラム |
| イースト | 小さじ１ |
| カラメルソース | 15～２０グラム |
| ■ [折込バターシート] | |
| バター | 50グラム |
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HBにパン生地の材料を入れてスタート！その間にバターをスプーンで削り落としてラップの１/２に広げ、ラップでバターを包むように折り返して麺棒で薄く伸ばします。レシピID 518712
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2
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生地が出来たら、長方形に広げ、真ん中に折込バターシートを置き、上下左右とも隙間が開かないようにシートを包みます。
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3
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シートを包んだ生地を手前から4つ折にたたんでいきます。たたんだら向きを変えて更に長方形に伸ばす、伸ばす(^^)/50センチ弱まで伸ばしたら、また3つ折くらいにして、伸ばす、伸ばす♫
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4
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成形をします。私はみつ編みを参考にさせていただきましたレシピID518717
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5
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二次発酵。生地が2倍くらいまで膨らんだら終了です。
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6
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200℃で10分、180℃で15分くらい焼きます。焼きあがったら、少し上から型ごと下に落として、蒸気抜きをしましょう。焼き色がついてきたら、焦げないようにチェック！アルミホイルをかけて焦げ付きを防ぎましょう
コツ・ポイント
バターは少し冷やしておくといいように思いました。
あとは焼き色に注意です(；´∀｀)折込のとき、バターが出てくるようならば、冷蔵庫で生地を冷やすといいみたいです。
あとは焼き色に注意です(；´∀｀)折込のとき、バターが出てくるようならば、冷蔵庫で生地を冷やすといいみたいです。
このレシピの生い立ち
作成日:08/04/06
カラメルソースが余っちゃった。。。ほろにがのパンが作れるかも～と、入れたのがきっかけです。ほのかに色がついています。 写真ひどいですがil||li _|￣|○ il||li 、味はすんごくいけてます(*^^)d
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