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レシピID :545689
☆新生姜の甘酢漬け★
新生姜の甘酢漬けのレシピです♪作り置きしておくと、混ぜ寿し、箸休めに色々と使えて便利です！
材料
新生姜
2００グラム
酢
１カップ
砂糖
4０グラム
塩
小１
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1
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新生姜は汚れを落としたらスライサーで薄切りにする。その間に、酢、砂糖、塩を煮立てて冷まし甘酢を作っておく。
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2
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熱湯で新生姜をさっと茹でてざるに上げたら、熱湯消毒したビンに詰め、熱いうちに１の甘酢を注ぎます。冷めたら蓋をして冷蔵保存
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3
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新生姜は先のピンクの部分も一緒に使ってください。綺麗なピンク色になります。
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4
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1週間ほど経ったところです。酸味が強めだけど美味しいです。
ちょっと前に作ったのに、まだれぽしてなかった～！！
おかげで助かっちゃってるよ♪
ありがとう＾＾
つくれぽ、ピンク、ピンクだ(笑)
いつも素敵なレポをおとどけしてくれて
ありがと～ﾟ･:,｡★＼(^ω^ )♪( ^ω^)ﾉ★,｡･:･ﾟ
ガリね、この間なくなっちゃったから、残っていた甘酢に酢を追加して茗荷を漬けちゃった♪
まだまだ新生姜を手に入れてガリ作らないとね～。
保存食保存食・・（笑）