
| 新生姜 | 200グラム |
| 酢 | 1カップ |
| 砂糖 | 40グラム |
| 塩 | 小1 |
新生姜は汚れを落としたらスライサーで薄切りにする。その間に、酢、砂糖、塩を煮立てて冷まし甘酢を作っておく。
熱湯で新生姜をさっと茹でてざるに上げたら、熱湯消毒したビンに詰め、熱いうちに1の甘酢を注ぎます。冷めたら蓋をして冷蔵保存
新生姜は先のピンクの部分も一緒に使ってください。綺麗なピンク色になります。
1週間ほど経ったところです。酸味が強めだけど美味しいです。
09/08/19
わーい!いつも本当にありがとう♪常備すると便利なのよね^^
08/09/25
わあ~☆またまた!感激だよ(*^^*)綺麗な色にうっとり~♪
08/07/02
タロちゃん、ありがとー(*^^)/私も何度も作っちゃうよ♪
| 外部ブログ用 |
|---|
ちょっと前に作ったのに、まだれぽしてなかった~!!
おかげで助かっちゃってるよ♪
ありがとう^^
つくれぽ、ピンク、ピンクだ(笑)
いつも素敵なレポをおとどけしてくれて
ありがと~゚・:,。★\(^ω^ )♪( ^ω^)ノ★,。・:・゚
ガリね、この間なくなっちゃったから、残っていた甘酢に酢を追加して茗荷を漬けちゃった♪
まだまだ新生姜を手に入れてガリ作らないとね~。
保存食保存食・・(笑)