« vanillacocoaのレシピ（33品）

そばロール

レシピID :545751

切ってびっくり大変身♪

材料（約5人分）

乾そば	300ｇ
焼きのり	5枚
卵	4個
カニかまぼこ（短いもの）	10本
きゅうり	1本
大葉	8～10枚
そばつゆ（市販品）	適量

1: ●厚焼き卵（各ご家庭の味）を作る。冷ましてから棒状に切り分ける。●きゅうりを棒状に切る。●大葉の芯を落として半分に切る。

2: そばを重量の約10倍の湯で指定の時間ゆでる。ゆで上がったら水に取り、洗いながら冷ます。ざるに上げて水気を切る。

3: 巻きすに焼きのりを置き、水気を切ったそばを敷く。上に大葉・卵・きゅうり・カニカマを並べ、巻き寿司の要領で手前からしっかり巻き込む。

4: 両端を切り落とし、好みの幅に切る。器に盛りつけ、そばつゆをつけながら（お好みでわさびも）召し上がって下さい。

コツ・ポイント

しっかり巻かないと、写真のようにゆるゆるになります。そばの水気を切るためにキッチンペーパーにのせましたが、くっついてイライラして大変でした。ざるで少しの時間水切りして、さっと巻いてさっと切ってさっと食べれば、水分が出てこずにおいしくいただけました♪いろんな具で楽しめそうです。具の切り方をもっと繊細にすればよかった。性格が出た～。