ひじきと鶏肉の海鮮風味炒飯
レシピID:545929
ひじきと鶏肉は絶妙なコンビネーション！！
オイスターソースを使って海鮮風味で！！
オイスターソースを使って海鮮風味で！！
材料 （ ２人分 ）
| ひじき | 25g（乾燥重量） |
| にんじん | 1/3本 |
| タマネギ | 1/4個 |
| ニンニク | １かけ |
| 鶏挽き肉 | 100g |
| 白飯 | 1.5合 |
| ◇オイスターソース | 大さじ４ |
| ◇マヨネーズ | 大さじ３ |
| ◇白ワイン | 大さじ２ |
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1
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乾燥ひじきを水に１５分浸してざるにあげる。
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2
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にんじんは棒状、タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。
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3
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フライパンに油をしいて熱し、ニンニク、タマネギを炒める。
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4
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鶏肉を入れ色が変わるまで炒めたらひじきを加えてさらに炒める。
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5
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④を一度ボウルにあける。
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6
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フライパンに油をひきなおして熱し、煙がでてきたら白飯を入れる。
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7
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⑤を戻し、よく混ぜた◇のソースを加えて炒める。
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8
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塩・コショウで味を調えて完成！！
コツ・ポイント
白飯を炒める前にフライパンをよ～く熱すると（煙がでるまで）ご飯がべとつかずに美味しくできますっ！
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/07
ひじきを大量にいただいたので作ってみました。
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