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HBで！シナモンレーズンロール♪

レシピID :546001
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生地づくり、発酵はHBにおまかせ。
ふわんふわんのリッチ生地でシナモンロールはいかがですか？
こばやんちゃん こばやんちゃん

材料 （ ８個分 ）

強力粉 ２００ｇ
牛乳 １５０ｃｃ
バター（有塩でOK） ２０ｇ
塩 ひとつまみ
砂糖 大さじ２
インスタントドライイースト 小さじ２
●シナモンシュガー すきなだけ
●ラム酒漬けレーズン すきなだけ（多すぎると巻き込むときにこぼれます！）
■ ■アイシング■
粉砂糖 適量
レモン汁 小さじ１
溶き卵 適量

1

HBに●以外の材料を入れて発酵までおまかせ。
牛乳はレンジで４０度程度に温めておくとよいです。

2

生地を取り出し、ガスを抜いて再びまるめなおしてベンチタイム５分。ベンチタイムが終わったら正方形にめん棒で伸ばす。（２０センチ四方くらい）

3

向こう側１センチはシナモンシュガーをふらず、手前から全体にふり、ラム酒漬けレーズンを散らす。レーズンに水分が多い場合は必ずペーパーで水けをきっておく。綴じ目をしっかりつまみ、８等分。（真ん中から切るとキレイに切れます。）

4

天板に３をのせ、ラップ＆濡れたふきんをかけて２次発酵２０分。
発酵が終わったら、溶き卵を塗って、１９０度で１２分～１５分焼く。

5

シナモンロールが冷めたら、レモン汁を小さな容器に小さじ１入れ、粉砂糖を足していき、ティースプーンでぐるぐる混ぜ溶かしてアイシングを作る。
スプーンを使ってロールの上にかけていく。

コツ・ポイント

３で生地を巻いた巻き終わりをしっかり指でつまんでとじないと、焼いている間に離れてしまうので注意です。またレーズンの入れすぎも外に出てしまいますので気をつけてください。
生地を切るのはスケッパーでOK。包丁要りません！！
シナモンシュガーはシナモン＆グラニュー糖又はフロストシュガー（ヨーグルトの大きいのを買うと付いてくる砂糖）を混ぜて作ることができます。。。お好みの甘さに仕上げてくださいね♪

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/08/25

写真

シナモンとパンとアイシングとの相性もバッチリ！うんまぁーい★

yuk@ri

かわいらしくおいしそうなお写真♪作っていただきありがとう！

08/07/26

写真

アイシングなしですがふんわりで美味しかったです！ごちそうさま。

ひみつのアッコ

お作りいただきありがとうございます！くるくるかわいいです♪

08/07/09

写真

リッチ生地のシナモンロールふあふあに感動です(*・∀・*)!

bekomochi

アイシングたっぷりでとってもおいしそうです♪ﾌﾜﾌﾜ最高！

08/05/16

写真

豆乳で。レモン風味アイシングがシナモンレーズンに良くマッチしてる

ゆきゆこ

キレイです！！！ 豆乳入り、次は私も試してみま～す♪

コメント 4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/04/07

母のパン生地レシピを参考にしました。
イーストが少し多めで発酵はいいですが、少しイーストの種類によって臭みが残る？ようですので、小さじ１と３分の１程度でも十分かと思います。

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