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レシピID :546001

HBで！シナモンレーズンロール♪

生地づくり、発酵はHBにおまかせ。
ふわんふわんのリッチ生地でシナモンロールはいかがですか？

こばやんちゃん

材料（８個分）

強力粉

２００ｇ

牛乳

１５０ｃｃ

バター（有塩でOK）

２０ｇ

塩

ひとつまみ

砂糖

大さじ２

インスタントドライイースト

小さじ２

●シナモンシュガー

すきなだけ

●ラム酒漬けレーズン

すきなだけ（多すぎると巻き込むときにこぼれます！）

■ ■アイシング■

粉砂糖

適量

レモン汁

小さじ１

溶き卵

適量

1: HBに●以外の材料を入れて発酵までおまかせ。
牛乳はレンジで４０度程度に温めておくとよいです。

2: 生地を取り出し、ガスを抜いて再びまるめなおしてベンチタイム５分。ベンチタイムが終わったら正方形にめん棒で伸ばす。（２０センチ四方くらい）

3: 向こう側１センチはシナモンシュガーをふらず、手前から全体にふり、ラム酒漬けレーズンを散らす。レーズンに水分が多い場合は必ずペーパーで水けをきっておく。綴じ目をしっかりつまみ、８等分。（真ん中から切るとキレイに切れます。）

4: 天板に３をのせ、ラップ＆濡れたふきんをかけて２次発酵２０分。
発酵が終わったら、溶き卵を塗って、１９０度で１２分～１５分焼く。

5: シナモンロールが冷めたら、レモン汁を小さな容器に小さじ１入れ、粉砂糖を足していき、ティースプーンでぐるぐる混ぜ溶かしてアイシングを作る。
スプーンを使ってロールの上にかけていく。

コツ・ポイント

３で生地を巻いた巻き終わりをしっかり指でつまんでとじないと、焼いている間に離れてしまうので注意です。またレーズンの入れすぎも外に出てしまいますので気をつけてください。
生地を切るのはスケッパーでOK。包丁要りません！！
シナモンシュガーはシナモン＆グラニュー糖又はフロストシュガー（ヨーグルトの大きいのを買うと付いてくる砂糖）を混ぜて作ることができます。。。お好みの甘さに仕上げてくださいね♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28件 (28人)

11/06/03

HBで簡単に出来て、凄く美味しかったです。クルミもinして♡

shokenママ

クルミも入ってとてもおいしそう～♪ありがとうございます！

11/01/31

ママの大好物なのでおもてなし用に☆甘さ控えめおいしかったですぅ♪

おつまみ☆

素敵な形にありがとうございます！おもてなし用なんて光栄です♪

10/12/07

クルミもトッピング♪シナモンとレーズン最高ですね！おいしかった！

ありもちゃん

贅沢シナモンロールですね！おいしそ！掲載遅くなりました～

10/11/22

ふわんふわん♪の仕上がり！中身は黒砂糖とシナモンを混ぜました。

ぽってり堂

素敵なお写真ありがとう！おいしそ～掲載遅くなりました！

10/08/26

大好きなシナモンの香りで焼いてる時から幸せ気分でした♪おいしい～

ぽこら

シナモン好きにはたまりませんよね♪ありがとうございます☆

10/06/13

シナモン＆レーズンの香りが最高でした♪リピしまくりです☆

夢＆海ママ

何度も作っていただけて光栄です♪とってもおいしそ～☆

09/10/27

初めてで手際悪くて。味は美味だったけど固かったぁ～(T_T)

めずみ

生地、捏ねすぎちゃいましたか？くるくるキレイに巻けてますね♪

09/10/08

クロワッサン風に形成してみました(*´艸`) ふかふか♪

ぽんみっこ

素敵な形にありがとうございます！焼きたてフカフカですね♪

09/10/05

初シナモンロール❤黒糖巻いて♪超美味しくて感激❀また作ります❢

えるえる２８６

初シナモンロールありがとうございます♪くるくるかわいい☆

09/09/29

シナモンロール初めて作りました♪ おいしかったーリピしますね～

non-sens

かわいいシナモンロールおいしそう♪つくれぽありがとう♪

09/09/19

本当に美味しい！何度もリピしてます♪

まな゜お世話係

何度もリピしてくださりありがとう！きれいにくるくるしてます♪

09/06/10

この味忘れられません(゜-゜)

あさみン

忘れられない味になって嬉しいです♪ありがとう☆

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4件のコメントを読む

ゆきゆこ 2008年05月16日 16:27

こばやんちゃん　こんにちは☀
体調はいかがですか？？

今日はこちらのパン、豆乳で焼かせていただきました！
初のシナモンレーズンロール✿
うまく出来るか心配でしたが、扱いやすい生地で何とかできました～
こばやんちゃんの写真のように中央が盛りあがらなかったけれど…
可愛く作るコツあるんでしょうか？
なにしろパン作り初心者なもので…（＾ー＾；）
シナモンたっぷりかけたつもりだったんですが、シナモン好きの私にはもっとかけても良かったかな(*^m^*)
レモン風味のアイシングが良くマッチして、とても美味しいシナモンロールをいただきました～

ステキなレシピありがとうございました❤
ごちそうさまでした❤

こばやんちゃん 2008年05月16日 20:20

★ゆきゆこさん★
うわ～お作りいただきありがとうございます♪
とぉ～ってもおいしそうですよ！！

体調はばっちりです。明日から１０ヶ月に突入です～～
あっという間ですね。

くるくる巻く際に、きつくまいてしまうと思うように真ん中が膨らんでくれません。
手前からふんわり、髪の毛を巻くような感じで巻いていくと、
きれいに仕上がると思います！！

次回作る際には参考にされてみてください～★
豆乳入り、私もやってみようと思います。。。

ゆきゆこ 2008年05月16日 23:54

こばやんちゃん　こんばんは★

１０ヶ月ですか～♪
もうすぐですね！！
元気な赤ちゃん産んでくださいね～(o＾▽＾o)

素人の質問にお答えいただいてありがとうございますm(_　_*)m
きつく巻いてはいけないんですね。
崩れないようにと、しっかりきつく巻いてましたぁ(≧ヘ≦　)
次回の参考にさせていただきます♪

豆乳ですが…
私はいつも無調整豆乳なんですが、牛乳で作るより少し固めの仕上がりで、ずっしりと腹持ちの良いパンになるように思えます。
（少ない経験の中では）

ありがとうございました❤

こばやんちゃん 2008年05月17日 08:09

★ゆきゆこさん★
ありがとうございます～
がんばります！！

豆乳と牛乳だとタンパク質の性質が違うからですかね？！
腹持ちのいいパン、最高です（笑）

こちらこそ、ありがとうございます♪♪

このレシピの生い立ち

公開日： 08/04/07

母のパン生地レシピを参考にしました。
イーストが少し多めで発酵はいいですが、少しイーストの種類によって臭みが残る？ようですので、小さじ１と３分の１程度でも十分かと思います。

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