| 強力粉 | 200g |
| 牛乳 | 150cc |
| バター(有塩でOK) | |
| 20g | |
| 塩 | ひとつまみ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| インスタントドライイースト | |
| 小さじ2 | |
| ●シナモンシュガー | すきなだけ |
| ●ラム酒漬けレーズン | |
| すきなだけ(多すぎると巻き込むときにこぼれます!) | |
| ■ ■アイシング■ | |
| 粉砂糖 | 適量 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 溶き卵 | 適量 |
HBに●以外の材料を入れて発酵までおまかせ。
牛乳はレンジで40度程度に温めておくとよいです。
生地を取り出し、ガスを抜いて再びまるめなおしてベンチタイム5分。ベンチタイムが終わったら正方形にめん棒で伸ばす。(20センチ四方くらい)
向こう側1センチはシナモンシュガーをふらず、手前から全体にふり、ラム酒漬けレーズンを散らす。レーズンに水分が多い場合は必ずペーパーで水けをきっておく。綴じ目をしっかりつまみ、8等分。(真ん中から切るとキレイに切れます。)
天板に3をのせ、ラップ&濡れたふきんをかけて2次発酵20分。
発酵が終わったら、溶き卵を塗って、190度で12分~15分焼く。
シナモンロールが冷めたら、レモン汁を小さな容器に小さじ1入れ、粉砂糖を足していき、ティースプーンでぐるぐる混ぜ溶かしてアイシングを作る。
スプーンを使ってロールの上にかけていく。
09/10/27
生地、捏ねすぎちゃいましたか?くるくるキレイに巻けてますね♪
09/10/08
素敵な形にありがとうございます!焼きたてフカフカですね♪
09/10/05
初シナモンロールありがとうございます♪くるくるかわいい☆
09/09/29
かわいいシナモンロールおいしそう♪つくれぽありがとう♪
09/09/19
何度もリピしてくださりありがとう!きれいにくるくるしてます♪
09/06/10
忘れられない味になって嬉しいです♪ありがとう☆
09/06/07
カスタードも入ってとても贅沢ロールですね!ありがとう♪
09/04/25
アイシングもきれいにかけてあって素敵です!ありがとうです♪
| 外部ブログ用 |
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体調はいかがですか??
今日はこちらのパン、豆乳で焼かせていただきました!
初のシナモンレーズンロール✿
うまく出来るか心配でしたが、扱いやすい生地で何とかできました~
こばやんちゃんの写真のように中央が盛りあがらなかったけれど…
可愛く作るコツあるんでしょうか?
なにしろパン作り初心者なもので…(^ー^;)
シナモンたっぷりかけたつもりだったんですが、シナモン好きの私にはもっとかけても良かったかな(*^m^*)
レモン風味のアイシングが良くマッチして、とても美味しいシナモンロールをいただきました~
ステキなレシピありがとうございました❤
ごちそうさまでした❤
うわ~お作りいただきありがとうございます♪
とぉ~ってもおいしそうですよ!!
体調はばっちりです。明日から10ヶ月に突入です~~
あっという間ですね。
くるくる巻く際に、きつくまいてしまうと思うように真ん中が膨らんでくれません。
手前からふんわり、髪の毛を巻くような感じで巻いていくと、
きれいに仕上がると思います!!
次回作る際には参考にされてみてください~★
豆乳入り、私もやってみようと思います。。。
10ヶ月ですか~♪
もうすぐですね!!
元気な赤ちゃん産んでくださいね~(o^▽^o)
素人の質問にお答えいただいてありがとうございますm(_ _*)m
きつく巻いてはいけないんですね。
崩れないようにと、しっかりきつく巻いてましたぁ(≧ヘ≦ )
次回の参考にさせていただきます♪
豆乳ですが…
私はいつも無調整豆乳なんですが、牛乳で作るより少し固めの仕上がりで、ずっしりと腹持ちの良いパンになるように思えます。
(少ない経験の中では)
ありがとうございました❤
ありがとうございます~
がんばります!!
豆乳と牛乳だとタンパク質の性質が違うからですかね?!
腹持ちのいいパン、最高です(笑)
こちらこそ、ありがとうございます♪♪