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レシピID :546008
鶏そぼろ混ぜずし
子供たちの大好きな混ぜご飯を寿し飯に混ぜてみましたぁ。
材料 （ 2人分 ）
米
2合
鶏ひき肉
150ｇ
にんじん
1/4本
水
お米を炊くのに必要な量
昆布
5×5ｃｍ
卵
1個
砂糖
大さじ1/2
塩
少々
☆酢
1/4ｶｯﾌﾟ
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆塩
小さじ1/2
★水
1/4
★砂糖･酒
各大さじ1と1/2
★醤油
大さじ2
絹さや
3枚
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1
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寿し飯を作る。米は洗って炊飯器に入れ、水を分量のﾒﾓﾘまで入れ、30分ほど置いて昆布を加えて普通に炊く。
炊き上がったら、昆布を取りのぞき、混ぜ合わせて☆印をかけて切るように混ぜる。うちわなどであおいで冷まします。
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2
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鍋に★印を入れて煮たてて、ひき肉を加えて、ほぐしながら煮詰めます。そこへ、細切りしたにんじんを加えて、汁がなくなるまで煮ます。
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3
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卵は解きほぐし砂糖、塩加える。別の鍋を熱して流しいれ、混ぜながら細かいいり卵にする。
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4
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絹さやは、筋を取り、熱湯でさっとゆでて、太目の斜め切りにする。
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5
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①に②．③を混ぜ、おわんに盛ったら、絹さやを乗せて、出来上がり。
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