玉ねぎがおいしい味噌汁
レシピID:546015
玉ねぎが甘くておいしい～＾＾* ほっておくだけ！新玉でどうぞ！
材料 （ 2人分 ）
| 玉ねぎ | 2分の1個 |
| わかめ | 適量 |
| 水 | おわん3倍分くらい |
| だしの素 | 適量 |
| みそ | 適量 |
| 好みで小口ねぎ | 適量 |
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1
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玉ねぎは薄くスライスする。
わかめはぬるま湯でもどし、洗って水気を切る。
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2
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鍋に水を入れ、1の玉ねぎを入れ、火にかける。
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3
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沸騰したら中弱火にし、20分～30分ひたすら煮る。
水が少なくなってきているな、と思ったら水を適量継ぎ足す。
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4
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この間に他の料理を済ませちゃいましょう。。＾＾
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5
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ちょっと水の方を味見をして、甘くなっていたらオッケー。だしの素を少し入れ、みそを少々濾しいれ、調味する。
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6
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おわんの方にねぎ、わかめを入れ、、5を注ぎいれて完成。
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7
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私はだしの素を使いましたが、だし汁ならもっとおいしいことでしょう。。
コツ・ポイント
ひたすら煮るだけです。長く煮る事で甘味が出ます。（炒め玉ねぎと同じ原理かな？）
うまみがあるのでだし、味噌がほんの少量で済みます。塩分を控えてる方などにお勧めだと思います。
うまみがあるのでだし、味噌がほんの少量で済みます。塩分を控えてる方などにお勧めだと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ありがとうございます～＾＾*ウマイ、嬉しいです♪
ありがとうございます＾＾*定番、うれしい～♪
初れぽ！ありがとうございます、うまくできてよかった＾＾*
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/25
ごはん屋さんで食べた味噌汁が玉ねぎ味噌汁で、とっても甘くておいしかった！！新玉やから？と思いきや、大きなお鍋でぐつぐつ炊いているのを見て、もしや長時間炊いているから？と思いつきました＾＾；
やってみると大正解！！
やってみると大正解！！
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