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レシピID :546076
ノンオイル・卵なし☆菜の花バナナマフィン
ノンオイル・卵なし・香料なし。菜の花のピューレたっぷり100ｇ使用し、バナナも入った菜の花バナナマフィン。しっとり＆もっちりした食感です。
材料 （ マフィン6個分 ）
菜の花（茹でてピューレ、もしくはみじん切り）
100ｇ
バナナ1本
100ｇ位
牛乳
50ｇ
三温糖（砂糖）
20ｇ
★薄力粉
100ｇ
★BP
小さじ1
★塩
ひとつまみ
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1
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～下準備～
菜の花を柔らかめに茹でミキサーでピューレ状にする。もしくは細かくみじん切りにしておく。
1、★の材料（薄力粉・BP・塩）をボールにいれ泡だて器でクルクル混ぜる。
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2
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2、1の中に菜の花のピューレ・牛乳・砂糖・手でつぶしたバナナをいれ、ゴムへらでさっくり混ぜる。
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3
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3、余熱した180度のオーブンで25分ほど焼きます。
コツ・ポイント
バナナはピューレにしても、角切りでも楽しめると思いますが、今回は簡単に！ということで手でつぶしていれてみました。バナナが入っているで砂糖は控えめです。焼き時間はオーブンによって異なると思いますので調節してくださいね。