
| 豚薄切り | 300g~400g |
| タマネギ | 2コ |
| ショウガ(すり下ろし) | |
| 大さじ1 | |
| ☆濃い口醤油 | 大さじ2 |
| ☆薄口・だし醤油 | 大さじ2 |
| ☆酒 | 大さじ3 |
| ☆砂糖 | 大さじ4 |
| ☆みりん | 大さじ2 |
| ☆だし汁 | 400cc |
| 塩 | 少々 |
| 紅生姜(千切り) | お好みで |
お湯を沸かし、肉をサッと茹でてアク抜きする。
タマネギは5mm幅に切っておく。
鍋に☆の材料を入れ火にかけ,沸いたらタマネギを少し残して煮ていく。
タマネギが心持ちしんなりしてきたら、①のお肉を入れる。
5分程煮て塩で味を調え、残りのタマネギを入れてまた5分程煮る。(シャキシャキ感を残す程度に)
器にご飯をよそいたっぷり具をのせて紅ショウガをトッピング!!
私はつゆだくで^^
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