ズッキーニとジャガイモの香ばしチーズ焼き
レシピID:546739
簡単イタリアンなメニュー。香ばしくカリカリになったチーズがズッキーニをおいしくしてくれちゃって、白ワインにぴったりなのだ。
材料 （ 2人分 ）
| ズッキーニ | 1／2 ～ 1本 |
| じゃがいも | 小1個 |
| ★ニンニク(すりおろし) | |
| 小さじ 1／2 | |
| ★オリーブオイル | 大さじ 1強 |
| ★塩★ペッパー | 少々 |
| 粉チーズ | 好きなだけ |
-
1
-
フライパンに★を入れまぜておく (火にはかけない）
-
2
-
ズッキーニは5mm程度にスライス。ジャガイモはズッキーニより若干薄めにスライス。
-
3
-
【1】に【2】を入れ軽く混ぜ （火にはかけない） 野菜が重ならないように並べ 上から粉チーズを「たーぷり」ふりかける
-
4
-
フライパンに蓋をして弱火で10分。野菜が焼けたら蓋をはずして3分。はみ出た粉チーズがカリカリになったら完成。
コツ・ポイント
粉チーズは野菜からはみ出すくらい掛けて カリカリに焼くのが美味しいです。オーブンでも勿論できます。その時はパン粉も一緒にかけるとサクサクでウマイですよ！
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/12
イタリア旅行でランチに入ったお店を真似て作りました。ウチじゃ定番の料理です。ズッキーニも安くなって来たし､春夏はよく作ります。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
私も明日夜つくりまーす。