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08/4/8
レシピID:546794
作り方：
- 1
-
菜の花は茎は２センチの長さに切る。花の部分はそれよりやや長めに。ちくわは薄い斜め切りにしておく。
- 2
-
鍋に、水・顆粒だし・薄口醤油・日本酒・ちくわを入れて火にかける。沸いたら中火にして20秒〜30秒そのままに。
- 3
-
一旦火を止めて、味をみる。物足りない分塩少々で味を整え、再び火にかけて菜の花を散らす。菜の花の緑が鮮やかになったら火を止めてできあがり。
メモ（コツ、ポイント）：
彩りを楽しみたいので、菜の花は召し上がる直前に入れてください。下茹での必要が無いので、切っておけば家族それぞれ時間差のある食事にも対応できて便利です。
このレシピの生い立ち：
夕飯に汁物が欲しくなり、あるもので簡単に・・・と思って作った澄まし汁が思いがけず美味しかったのでレシピに起こしてみました。ちくわから旨みとほどよい甘味が出て美味しいです。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件(4人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ゆーじぃ簡単で美味しいですよね！
たもたんありがとうございます。美味しいですよね〜。
kamu蔵ちくわから良いだしが出ますよね〜。
mikochang簡単ですよね。お役に立ててよかったです。
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コメント
2件のコメントを読む
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ラビーさん、こんばんわ❤
旬な菜の花、繊細な味付けの澄まし汁で春を満喫いたしました！
ちくわっていいお出汁が出るんですね～（*^_^*）
菜の花の風味と合ってとっても美味しいお澄まし汁でした～
ラビーさん、本日もご馳走様です～ミ(ο__)ο
たもたんさん、こんにちは。
お返事が遅くなってしまい申し訳ありません。
ごく簡単な汁物ですが、ちくわから良いだしが出て美味しいですよね。
気に入っていただけて良かったです。
ご感想をどうもありがとうございました〜。