«ララおのレシピ (2品)
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そら豆と竹の子アンチョビガーリックソテー

レシピID:547543
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春の素材である下茹でしたそら豆と、新たけのこをアンチョビとガーリックオリーブオイルでソテーした簡単イタリアンレシピです。
ララお ララお

材料

そら豆　 1パック
たけのこ 150グラム
アンチョビ ２～３枚
にんにく １かけ
赤唐辛子 １本
オリーブオイル 大１～２
塩 適量

1

そら豆はさやから出して、塩を入れたお湯で2～3分茹で、薄皮をむく。
たけのこはいちょう切り。
（分厚い時は背中に
切り目を入れる）
にんにくはみじん切り、アンチョビは細かく包丁でたたいておく。赤唐辛子は種をとり輪切りにしておく。

2

フライパンににんにくと唐辛子をオリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りが移ったらアンチョビを加える。

3

アンチョビを軽く炒めたらたけのこを加える。
さっと炒めそら豆を
加え手早く炒める。
塩少々で味をととのえる。

4

コツ・ポイント

炒める時はさっと手早く炒めてください。
アンチョビで味が出るので塩はあまり多いと辛くなります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/04/14

写真

そら豆まだ収穫出来ず・・・しめじで(^^)食感がいいですね～❤

写真 MyDining

しめじ！素晴らしいアイデア！今度やってみますね！ありがとう～

08/05/19

写真

美味しかった～♫普段煮物が多い筍ですがこれはハマりそうです。

ミュウチャン

わー初コメ嬉しいです！ありがとう！筍は洋風もいけますよね♪

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/04/09
近所のイタリアンで食べたメニューが美味しくて
我が家でアレンジして作ってみました。

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