«ララおのレシピ (2品)
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そら豆と竹の子アンチョビガーリックソテー

レシピID:547543
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春の素材である下茹でしたそら豆と、新たけのこをアンチョビとガーリックオリーブオイルでソテーした簡単イタリアンレシピです。

材料

そら豆  1パック
たけのこ 150グラム
アンチョビ 2~3枚
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大1~2
適量

1

そら豆はさやから出して、塩を入れたお湯で2~3分茹で、薄皮をむく。
たけのこはいちょう切り。
(分厚い時は背中に
切り目を入れる)
にんにくはみじん切り、アンチョビは細かく包丁でたたいておく。赤唐辛子は種をとり輪切りにしておく。

2

フライパンににんにくと唐辛子をオリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りが移ったらアンチョビを加える。

3

アンチョビを軽く炒めたらたけのこを加える。
さっと炒めそら豆を
加え手早く炒める。
塩少々で味をととのえる。

4

コツ・ポイント

炒める時はさっと手早く炒めてください。
アンチョビで味が出るので塩はあまり多いと辛くなります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

09/04/14

写真

そら豆まだ収穫出来ず・・・しめじで(^^)食感がいいですね~❤

写真 MyDining

しめじ!素晴らしいアイデア!今度やってみますね!ありがとう~

08/05/19

写真

美味しかった~♫普段煮物が多い筍ですがこれはハマりそうです。

ミュウチャン

わー初コメ嬉しいです!ありがとう!筍は洋風もいけますよね♪

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/04/09
近所のイタリアンで食べたメニューが美味しくて
我が家でアレンジして作ってみました。

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