リンゴと全粒粉のメープルフィナンシェ
レシピID:547949
なぜか卵白って余るんですよね・・・なので、卵白消費したいときはフィナンシェを良く作ります。今回はりんご入りでメープル味 全粒粉も入れて栄養価はバッチリです～！
簡単なのにおいしいフィナンシェ♪しっとりです♪
簡単なのにおいしいフィナンシェ♪しっとりです♪
材料 （ ５ｃｍくらいのハート型１０個分 ）
| 卵白 | １１０ｇ |
| グラニュー糖 | ８０ｇ |
| アーモンドプードル | ５０ｇ |
| 全粒粉 | ２０ｇ |
| 薄力粉 | ３０ｇ |
| 無塩バター | ７０ｇ |
| すりおろしりんご | ４０ｇ |
| メープルシロップ | ４０ｇ |
| アーモンドスライス | 適量 |
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1
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りんごをすりおろして水気を切り、４０ｇに計量します
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2
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ボウルに卵白を入れ、砂糖を加えてトロリとするまで泡立てます。そこにメープルシロップと①のりんごを加えて良く混ぜます
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3
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②にふるったアーモンドプードル、全粒粉、薄力粉を加えて切り混ぜます
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4
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バターをレンジで溶かして③に加えて混ぜます。型に流しいれてアーモンドスライスを散らし、１９０度に予熱したオーブンで２０分焼きます
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5
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タルト型に入れて焼いてもＧＯＯＤですよ～！
コツ・ポイント
本当は焦がしバターを作ると風味が出てよいのですが、面倒なので今日は普通の溶かしバターです☆
お時間のある方は、ぜひ焦がしバターで作ってみてくださいね♪
お時間のある方は、ぜひ焦がしバターで作ってみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/09
コンビニで見かけた、りんごとアーモンドのケーキをヒントに作りました☆
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