キャラメルとりんごのケーキ
レシピID:54816
お店で売れるよ！と大好評のふんわり＆しっとりケーキです。アレンジが効くので是非作ってみてください。リング型かわいかったのですが、食べてしまったのでカットの写真…（涙）
材料 （ 18cmのリング型 ）
| 卵(Lサイズ) | 2個 |
| 無塩バター | 100g |
| グラニュー糖（あれば三温糖） | |
| 90g | |
| 塩 | 少々 |
| 薄力粉 | 200g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 牛乳 | 100cc |
| キャラメルシロップ（あれば） | |
| 小さじ1～好きなだけ | |
| ★オレンジ煮りんご（レシピID38164） | |
| 100g | |
| ★キャラメルチョコチップ | |
| 大さじ2杯くらい | |
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1
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卵は室温に戻しておきます。材料はすべて計量しておき、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。バターはレンジで1分ほど加熱して溶かしておきます。オーブンを最高温度に予熱しておきます。
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2
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ボールに卵を割りほぐし、砂糖を数回に分けて加える。そのつど泡だて器でよく混ぜる。ハンドミキサーを使うと便利。
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3
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ボールに塩少々を入れて、溶かしバターを少しずつ加えて泡だて器でよく混ぜる。
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4
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全体がよく混ざったら、牛乳を少しずつ加えながら、泡だて器で全体を軽く混ぜる。このときキャラメルシロップも入れる。（今回私は、スタバのものを使いました※写真左）★のフィリングもここで入れます。
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5
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万能こし器に、1で合わせた粉類を入れ、もう一度ふるいながら2～3回に分けて加え、そのつど練らないようにさっくりと混ぜる。ただし、練りすぎに注意しすぎるとだまが残ることも…
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6
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ショートニング（バターでも:分量外）を薄く塗った型に生地を流す。あまったらプリン型などに入れて一緒に焼くほうがいいです。時間が経つと泡がつぶれてしまうので。
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7
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オーブンに入れ、温度を170度に下げて25分焼きます。粗熱が取れたら適当な大きさに切り分け、1個ずつラップでくるんでおくとしっとり感が増します。
コツ・ポイント
anemoneさんのオレンジ煮りんごを使わせていただきました。ちなみにオレンジがなかったので夏みかんで･･･。
このレシピの生い立ち
公開日：02/05/25
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