さっぱーり簡単☆茄子のだし煮
レシピID:548197
あさっりさっぱり☆だしの味がきいた優しいナス煮です。
一品困ったときにはこれにキマリっ！！
一品困ったときにはこれにキマリっ！！
材料 （ ２人分 ）
| 茄子 | 小～中３本 |
| 葱 | お好み |
| かつお節 | お好み |
| ☆水 | 500ｃｃ |
| ☆ほんだし | 大２ |
| ■ （無添加などの薄味のだしの場合、少し増やしてください） | |
| ☆砂糖 | 小1と1/2弱 |
| ☆みりん | 大１ |
| ☆酒 | 大１ |
| ☆だし醤油 | 大１ |
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1
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茄子は皮をむいて、縦半分に切り、（写真はさらに長さを半分にしてます）格子状に切れ目を入れておく。葱はみじん切りにする。
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2
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鍋に☆の材料を入れて茄子を入れて煮る。アルミホイルや紙製の落としぶたをすると早いです。
◎煮すぎないのがポイント！！
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3
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ある程度火をいれたら、あとは置いておくだけでどんどん味がしみていきます。
温かくても、冷えた状態でも美味しくいただけます！
かつお節と葱をのせて召し上がれ☆
コツ・ポイント
コツはないくらい簡単☆
だしはたっぷり目なので、茄子がもっと多くてもいけると思います。
だしはたっぷり目なので、茄子がもっと多くてもいけると思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
美味しそうに煮えてますね～☆ありがとうございます！！
早速レポありがとう～！！そうそう、冷やしても美味しいのよ☆
バランスいいでうね～♪作ってくれてありがとう(｀ゝω･)v
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/10
以前にかひめさんの人気の茄子煮を作って以来、自分で何回も作っているうちに、だしのきいたさっぱり風に落ち着きました。
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