お好み♪もずく麺
レシピID:548468
【うどんか蕎麦】【つゆ】【もずく】【大根おろし】以外は思いつきのトッピングでどうぞ♪
材料
| うどんかそば(茹で・乾麺等) | |
| 食べたいだけ | |
| もずく | 食べたいだけ |
| 大根おろし | 食べたいだけ |
| そばつゆ | 適量 |
| あれば好きな具(下記参照) | |
| 適量 | |
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1
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大根おろしを用意する。もずくを水洗いし、ザルにあげて水気を切っておく。長すぎる場合は適当に切っておく。 ※もずくのぬめりが気になる場合は塩もみ＆水洗いする。
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2
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そばを茹でる。水洗いし、水気を切っておく(この日は余ってた茶そば)。
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3
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皿にそばを盛り、上にもずくと大根おろしをのせたら出来上がり。食べるときにそばつゆをかける。これだけでも十分美味しいけど…
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4
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上記だけで物足りなかったら、栄養バランスも考えて、お好きなものや残りものをトッピングする。この日は、アボカド角切り・納豆・じゃこ(さっと湯通し)・かつおぶしを添えて。海苔もふりかけました。
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5
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トッピング例：アボカド角切り・大根おろし・納豆・じゃこ・かつおぶし・海苔・温泉玉子・生の卵黄・かつおぶし・ネギ・揚げ玉・とろろ(山芋)・オクラ・シーチキン・カニカマ・なめこ・なめ茸瓶詰め・野菜の千切り・ゴマ・さらし玉葱薄切り・貝割れ大根
コツ・ポイント
そばともずくと大根おろしだけだとヘルシーですが、足りなかったら何かトッピングしてみてください。そばとそばつゆを温かくしても悪くはないと思いますが、基本は冷たいほうがいいのではないかと…(謎)。
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/11
近所のうどん屋さんで食べた寂しいもずくうどん(うどんともずくだけ！)にインスパイアされて(笑)。もずく以外は全部残り物を使いました。
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