レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(14品)
レシピID :548567
簡単♪プルプル♪プリンタルト♪
簡単に作れて、美味しいプリンタルトが出来ちゃいます♪タルトの生地は、ひゃ～ぷぅさんの素敵なレシピを参考にさせていただいてます☆
材料 （ ２１ｃｍのタルト型 ）
■
タルト生地
薄力粉（ふるう）
１２５ｇ
バター
６０ｇ
砂糖
２０～３０ｇ
卵黄
１個
■
プリン生地
牛乳
３００ｍｌ
砂糖
30ｇ
全卵（溶きほぐす）
３個
バニラエッセンス
少々
■
カラメルソース
★砂糖
４５ｇ
★水
大さじ２
水
大さじ３
粉ゼラチン
小さじ１
■
（粉ゼラチンは大さじ３の水でふやかしておく）
-
1
-
バターをレンジでチョイと温めて軟らかくし、クリーム状になるまで混ぜます♪（温める時に、液状にならないように気をつけてください♪）
-
2
-
砂糖を３回に分けて加え混ぜ、白っぽく、ふんわりになるまで利き腕さんに頑張ってもらいます♪
-
3
-
次に卵黄を加えて、混ぜます♪（混ぜ加減は、卵黄が生地になじむ程度です♪）
-
4
-
次に薄力粉を加え、へらで切るように混ぜます♪切っても切っても、そぼろ状態のままなので、これホントにまとまるの？って心配になりますが、ご安心を♪
-
5
-
ある程度切ったら、そぼろ状態でもイイので、ビニール袋に入れて、手でまとめてみてください！あら不思議☆まとまりました♪この状態で冷蔵庫に最低３０分インして生地をやすませます♪
-
6
-
次に、プリン生地を作ります♪耐熱容器に牛乳と砂糖を入れて、レンジ７００Ｗで約２～３分加熱して、砂糖を溶かし、ある程度冷まします♪
-
7
-
ある程度冷めたら、溶きほぐした全卵を加え混ぜ、裏ごししてください♪
-
8
-
裏ごししたら、バニラエッセンスを加えて混ぜます♪これでプリン生地が出来上がり♪
-
9
-
冷蔵庫でやすませておいたタルト生地を、ラップ２枚で挟んで、麺棒で伸ばします♪（ラップで挟むのは、生地がめん棒にくっつかないようにするためです♪）
-
10
-
型より一回り生地を伸ばしたら、上のラップを外し、型をかぶせて、下のラップに手を添えて、よいしょっと、ひっくり返します♪
-
11
-
生地を型の隅から隅まで手で優しく押さえて、型からはみ出た生地は内側に折り込んで高さを出します。（今回やり過ぎました笑）
-
12
-
生地の底にフォークで数か所の穴を開けます。
-
13
-
２００度に予熱しておいたオーブンで８～１０分、空焼きします♪
-
14
-
空焼きした生地にプリン生地を流し込み、１７０度で２５～３５分焼きます♪
-
15
-
カラメルソースの作り方：カラメルソースの★を耐熱容器に入れて７００Ｗで２～３分加熱して、すばやく水を加えて手早く混ぜます♪水でふやかしておいたゼラチンを加えゼラチンが溶け切るまでよく混ぜます♪
-
16
-
焼き上がったプリン生地にカラメルを流して、荒熱が取れたら冷蔵庫へ♪よく冷やしたら、型から取り出し、カットします♪
-
17
-
2009.8.29 初めて話題入りさせて頂きました！感激です！作って頂いた皆様、心から感謝します！ありがとうございます！
コツ・ポイント
カラメルソースを作る時、鍋でもイイですが、どちらの作り方も時間をかけすぎないことと、加熱後は熱くなってるので、やけどに十分注意してくださいね♪カラメルにゼラチンを加えるのはカットした時にカラメルが流れて来るのを防げるのと、プルプル度がアップします♪タルト生地の側面に高さを作ったのは、プリン生地を流しいれる時に、こぼれるのを防ぐ為と、生地を焼くと、多少縮むからです。今回は高く作り過ぎました↓
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
141件
(135人)
レシピを選んで作って頂き凄く嬉しいです♡ありがとうございます
いいえ！綺麗な仕上がりで美味しそうです♡こちらこそ感謝です♡
美味しそうに作って頂き私も幸せですー♡つくれぽ感謝します♡
とんでもない！お上手ですよ！美味しそうです♡つくれぽ感謝♡
と～っても綺麗で美味しそう♡うっとり♡ｺﾒﾝﾄも嬉しくて感謝
失敗には見えないです！良い色でとっても美味しそう♡感謝です♡
失敗とは思えないくらい美味しそうです♡つくれぽ感謝♡
大変なことに？大丈夫でしたか？とても美味しそう♡つくれぽ感謝
選んで作って頂き光栄です♡とても美味しそう♡有難うございます
わぁ♡すっごく綺麗で美味しそうです♡つくれぽ感謝します♡
カラメルのプルプルが素敵♡凄く美味しそう♡３回もなんて嬉し♡
わぁ♡すっごく綺麗で美味しそうですぅ♡リピ嬉！感謝します！
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 3位
PEACEです＾＾
質問があるのですが・・・
・タルトを焼くときに石（？）みたいなのは、乗せた方がいいのですか？？
あと、この前に
タルトを空焼きしたのにプリン生地を流して焼くときに途中でプリン生地が、下から流れ出てきました・・・(;_:)
生地がまだ、あまり焼けてなかったのでしょうか･･･??
アドバイスをもらえるとうれしいです☆彡
よろしくお願いします<m(__)m>
長文失礼しました
初めまして((＊´∀｀人))コメントありがとうございます！
一度作っていただいたようで嬉しく思っておりますが、プリン生地が流れてしまったとのことで、大変申し訳ない気持ちです（＞ω＜；）私のレシピを選んでいただき、一生懸命作っていただいたと思いますので、感謝の気持ちを込めてお返事いたします！
ご質問の件ですが、まずタルトを焼く際に重しの石は、私は使用していません。使用しなくても、私は大丈夫です！次に、プリン生地が流れてしまう件ですね、私は流れた経験がないので、本当の理由はわかりかねますが、私なりに考えて原因を探ってみたところ、タルトを焼く前にフォークで数か所穴をあける際に、その穴の数が多いか、もしくは穴が大きいか・・・ということはいかがですか？あとは、☮PEACE☮さんがおっしゃるとおり、焼きがたりなかったことも原因に考えられますよね。
この点に重視して、再度作っていただければ、次は成功するのではないかと信じています！d(`･ω´･+)
成功を心から願っています！また何かありましたら、コメントくださいね！成功の報告をお待ちしております♡(*´∪｀*)
初めまして(*´∪｀*)コメントありがとうございます♪
電子レンジにオーブン機能があるんですね！調べてみたところ、オーブン機能付きの電子レンジではお菓子作りが難しいみたいですね・・・。定かではないので、実際に作っていらっしゃる方がいらっしゃればすみません！きーのままさんからのコメントを機会に、電子レンジでもプリンタルトが作れるかいろいろ勉強しながら試してみようと思います！成功したら報告しますね♪(´∀｀*)
スーパーで売っていたプリンロール（プリンが棒状に入っている）というものを以前買ったことがあるんですが、プリンが固くて（不思議でしょ？）全然美味しくなくて、もう買わないし作ってみようとも思ってなかったんです。
ですが、「簡単」という文字に惹かれて作っちゃいました。お友達が遊びに来た時にお出ししても喜ばれそうです。
好きな色の時に火を止められるので、いつもカラメルはお鍋で作ってるんですよ。冷蔵庫にあと半分残ってます♪ 今晩には完食ですね。
素敵なレシピどうもありがとうございました。
この度は、プリンタルトのつくれぽを頂き、ありがとうございました！
コメントまでいただき、本当に嬉しいです♡
本当に本当にありがとうございます♡
((＊´∀｀人))
凄く美味しかったです!!
カラメルをゼラチンで固める発想が凄くて!!驚きとナイスアイディアだなあ～♥って♪
ナミリィさんのレシピに出会えて良かったです♥
はじめまして((＊´∀｀人))
この度は美味しそうなつくれぽありがとうございました♡
プーさんが、これまた可愛くて胸キュンです♡
(´∀｀*)
こちらの方こそ、作って頂き幸せです！
本当にありがとうございました♡
質問です＞＜汗
えーと、カラメルソースの作りかたについてなんですが
どうもうまくいきません＾＾；
ゼラチン小さじ１を大さじ３の水でふやかしておくと
書かれているので、やってみたんですが…
ゼラチンが少ないのか、ふやかせません；；
このまま入れてちゃんと固まりますか(*´･ｪ･`*) ？？
それとカラメルソースについてもう一つ
質問なんですが…＞＜鍋でやる場合
大さじ３の水を入れるタイミングはいつくらいが
いいんでしょうか？？初心者ですみません｡ﾟ(｡ﾉωヽ｡)ﾟ｡
カラメルソースだけができないです～～＞＜
初めまして！コメントありがとうございます！
返事が遅くなってすみません！（＞ω＜；）
カラメルの件ですが、ゼラチンが水で完全にふやけきらなくても、カラメルが熱くなっているのでよくかき混ぜれば大丈夫だと思います！ちゃんとカラメルに溶けて、冷やすと固まると思いますよ♪
d(`･ω´･+)
次に、カラメルを鍋で作る場合ですが、砂糖と水大さじ２を先に鍋に入れて煮詰めて、こげ茶色っぽく（カラメルの色っぽく）なったところで火を止めてから、大さじ３でふやかしておいたゼラチンを投入して、よくかき混ぜます！
説明が分かりにくければ、またコメントくださいね！
私のレシピを選んで頂き本当に感謝しています♡
((＊´∀｀人))