
あんこは、時々混ぜながらレンジで温めて水分をとばし、冷ましておく。
きなこは砂糖と混ぜておく。
耐熱のボウルなどに残りご飯を入れ、料理酒をかけて湿らせ、軽く混ぜる。レンジで2~3分温め、すりこぎで好みの固さにつぶす(粘りを出す感じ)。
手に水をつけながら、好きな大きさに丸める。この時、半分は少し小さめに作る。 この時も、粘りを出す感じで、ぎゅぎゅっと押しながら。
あんこを、丸めたご飯と同じ数に分ける。半分は量を少し少なめに。
<あんこおはぎ>
多い方のあんこの上に、小さい方のご飯をのせ、包む。
<きなこおはぎ>
少ない方のあんこを大きい方のご飯で包み、きなこの入れ物の中で転がしてきなこをまぶす。
2011年4月19日追加●大きめサイズはオススメしません!もち米じゃないのがバレやすいです(笑)あくまでも一口サイズで♪
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