アスパラの豚肉巻き

アスパラは下1cmを切り落として、下の方は皮むき機でむき半分に切っておく。

沸騰したお湯で下茹でし、ザルにあけさましておく。

さましたアスパラ2～3本を豚肉できっちり巻き、軽く塩・こしょう（分量外）しておく。

★印を合わせたものを回し入れる。

すりゴマを入れ、少し煮詰めたら水溶き片栗粉をいれとろみをつける。