✿チョコバナナ　シフォンケーキ✿

バナナは潰してぬるま湯とラム酒を加えて混ぜておく。チョコレートソースとココアを混ぜ合わせておく。オーブンは１８０℃に余熱しておく。

卵白をハンドミキサー（HM）で軽くほぐす。砂糖の1/3量を加え、高速で泡立てる。

卵白がブクブク泡立ってきたら、残りの砂糖の半量を加え、高速で角がピンと立つ位まで泡立てる。

卵黄に残りの砂糖を加え、白っぽくなるまでHMで混ぜる。牛乳・サラダ油の順に加え、その都度よく混ぜる。バナナも加え混ぜる。

５に薄力粉を振るいながら一度に加える。粉が見えなくなるまでよく混ぜる。

６の卵黄生地にメレンゲの1/3量を加えHM低速でグルグル混ぜる。

お玉１杯分をチョコレート液に加え混ぜる。８の生地に加え、ボウルの底から大きく２回生地をすくい上げる。

生地を高めの位置から型に流し入れる。（ボウルに残った生地は重く膨らみが悪いので、一箇所に片寄らないように分散して入れる）

ゴムベラで表面の生地を型に沿わせて付けておくとキレイに仕上がる☆

完全に冷めたら、竹串を型と生地の間に差し込み、型に沿わせながらぐるりと１周させ側面・中心部分を外す。逆さにして型から外し、底も同じように外す。