星三つ★★★いただき！！！ 極上春巻き
材料
| 春巻きの皮 | 10枚 |
| 豚挽肉 | ２００g |
| 春雨 | 40g |
| もやし | １/２袋 |
| しいたけ | ３個 |
| えのき茸 | １/２袋 |
| ニラ | １/２袋 |
| 人参 | １/３本 |
| 細切りゆでたけのこ | １００g |
| ■ 《合わせ調味料》 | |
| ●砂糖 | 小さじ２ |
| ●酒 | 大さじ２ |
| ●しょうゆ | 大さじ２ |
| ●ごま油 | 小さじ２ |
| ●片栗粉 | 小さじ２ |
| ●塩こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 揚げ油 | 適宜 |
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1
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春雨は茹でて、水を切り、食べやすい大きさに切ります。
もやしはひげを取り、にらは５cmくらい、、えのき茸は半分に、しいたけと人参は細切りにします。
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2
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●の材料をすべて混ぜ、合わせ調味料を作っておきます。
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3
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フライパンに油を熱し、豚挽き肉から炒め、野菜、春雨を炒めます。
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4
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合わせ調味料を加え、よく混ぜ合わせながら、さらに炒めます。
フライパンに、炒めた具材を広げて冷まします。
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5
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室温に戻しておいた春巻きの皮に、具を包みます。
（１）手前に、具をのせ・・・
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6
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（２）角をたたみ・・・
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7
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（３）左右の角をたたみ・・・
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8
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（４）向こうにたたみ・・・
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9
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（５）小麦粉を水で溶いたものをのりにして、巻き終わりにつけ、貼り付けて
完了。
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10
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中温の油で、皮がきつね色になれば出来上がり～（＾＾）
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11
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めいちゅさんが、『タイカレー風～春巻き♪』（レシピID:607633)にアレンジしてくださいました。嬉しい～(*´▽｀)
コツ・ポイント
●高温の油で揚げると、春巻きの皮が肌荒れしてしまいますよ～。
●巻いてからすぐ揚げるよりも、時間があるときは、少し冷蔵庫で冷やしてからのほうが、きれいにあがるみたいです。試してみてくださいね。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
めいちゅ美味しく作ってくれて、旦那様にも褒めて頂き嬉しいよ～✿◕‿◕
ふっちレシピの具、多過ぎました？ごめんなさい；；でも嬉しいな♪感謝
pappatyanうぉ～＾０＾庶民的春巻きがセレブに変身してる～♪感謝感激～★
nao3gon3家族の方にも喜んでもらえて、超嬉しいです～♪私もHAPPY★
と～っても美味しそうに出来てますね。作ってくれてありがとう！
このレシピの生い立ち
下の子が、春巻きを食べているとき、お箸ですご～く食べにくそうにしていました。
箸からすべって醤油がうまくつけられなかったり・・・
★スナック感覚で、手に持って食べられたらいいかな？（もちろんペーパーなどに包んでですが・・）とか。醤油をつけなくても、そのまましっかり味がついていれば・・・
いろいろ考えた結果です。（＾＾）
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具が多過ぎたのは野菜やお肉の半端がでないように私が勝手に作り過ぎちゃったからなんですよ～
でも調味料は↑の配合で (o^-')bバッチリ！でした。
とっても良い味が付いててめっちゃ美味しかったです。
いつもは醤油を付けるのですか、このレシピは付けなくてもｸﾞｰ! (^O^)gですね。
家族にも好評でした。