ノンエッグ♡和風レンコンバーグ♡
レシピID:549405
つなぎはレンコンで。
すりおろしのふんわり感と、みじん切りのサクサク感♪普通のハンバーグより人気です！
すりおろしのふんわり感と、みじん切りのサクサク感♪普通のハンバーグより人気です！
材料 （ ４個分 ）
| レンコン | ３００グラム |
| 豚挽き肉 | ４００グラム |
| ○オイスターソース | 大さじ１ |
| ○砂糖 | 小さじ１ |
| ○塩 | 小さじ１ |
| ○こしょう | 適宜 |
| ■ ☆和風ソース☆ | |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| すりおろした大根またはカブ | |
| 適量 | |
| 大葉 | ４枚 |
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1
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レンコンの皮をむき、５分ほど酢水につけておく。
半分をすりおろし、もう半分は荒みじん切りにします。
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2
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挽き肉に塩少々（分量外）を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
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3
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粘りがでたら○の材料全てをいれてよく混ぜる。そこに①のレンコンを全部入れ全体に馴染んだらＯＫです。
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4
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形を整え、空気を抜いてフライパンで両面に焼き色をつけます。 （まだ完全に火が通らなくてOK）
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5
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最後はトースターまたはオーブンでふっくらするまで焼きます。（大体５分程度）
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6
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先ほどのフライパンは洗わずに和風ソースの材料をいれてひと煮たち。大葉を載せたハンバーグにかけて完成！
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7
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使用したオイスターソース。味の決め手となるので必ず使用してくださいね♪
コツ・ポイント
○レンコンは３０秒ほどチンしてからすりおろすととても楽チンです。
○面倒でも最後にトースターなどで焼いてください。かなりおいしくなります！
○合い挽きで作ったら微妙。。。豚１００％のひき肉の方がオススメです！
○面倒でも最後にトースターなどで焼いてください。かなりおいしくなります！
○合い挽きで作ったら微妙。。。豚１００％のひき肉の方がオススメです！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
念願だなんて～❤蓮根好きが試行錯誤で作ったハンバーグですヨ❤
そうそう、豚じゃないと微妙なのよ汗☆かわいいお皿で素敵レポ嬉
大根無くても大丈夫❤だってすごくおいしそうだもん♫♬食べたい
ふっくら～！おいしそ～！食感いいよね～♡コレ私大好きなの感謝
そう、フワフワなの～♡大好きなレシピ初レポ感謝感激！③⑨♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/12
レンコンにはまって数々のレンコン料理をだしていたらコレが一番人気でした（＾＾）
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