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by 勇気凛りん 勇気凛りんさんの写真

08/4/12

レシピID:549408

アスパラとドライトマトのレモン炒めの写真

アスパラとドライトマトのレモン炒め

by 勇気凛りん

見た目も味も爽やか春から初夏に食べたい炒め物

材料:

4~5人分

  材料 分量  
アスパラ 30本
サンドライトマト 60g
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ1
醤油 大さじ1弱
レモン汁 大さじ2
タバスコ 適宜
バター 小さじ1

作り方:

1

アスパラは根元の硬い部分の皮をむくか切り落とすかして熱湯でサッと茹でて食べやすい長さに切っておく。サンドライトマトは適当な大きさに切る。

2

フライパンにオリーブオイルを熱しスライスしたにんにくを炒める。香りがたってきたら1のドライトマトを加えて炒める。火が通ったらアスパラと醤油、レモン汁を加えて軽く炒める。

3

味をみながらタバスコを適量加えて、最後にバターを入れ、バターが全体に回ったら火からおろし盛り付ける。



メモ(コツ、ポイント):

サンドライトマトはオイル漬けのものを使いました。

このレシピの生い立ち:

大瓶で買ったドライトマトの使い道を考えていて。緑のきれいなアスパラと組み合わせて。

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ドライトマトの酸味とペーコンのこくが美味しいパスタ

材料:スパゲッティ アスパラ ベーコン ドライトマト にんにく 鷹の爪 オリーブオイル バルサミコ酢 醤油 ガーリックパウダー バター 塩、胡椒

■公開:08/5/6 ■更新:08/5/29 ■レシピID:564043


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