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レシピID :549463
かすべのなんこつ煮
安くておいしい！
癖になる 食感。
癖になる 食感。
材料
かすべのなんこつ
１パック
醤油
大さじ２～３
料理酒
大さじ２
水
５００ｃｃほど
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ１
しょうが スライス
２～３枚
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1
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かすべのなんこつに熱湯をかけ、水で流し 臭みをとる。
キッチンタオルで水気をとっておく。
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2
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エリエールのキッチンタオルを使いました。
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3
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水 醤油 砂糖 料理酒を入れ、煮立てかすべのなんこつを入れ、スライスした生姜をいれる。
落し蓋の代わりに、キッチンタオルを使い １０分くらい煮る。
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4
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キッチンタオルを取りだし、仕上げにみりんを入れる。
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5
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少し煮たらできあがり♪
すみません・・・かすべってなんですか？
軟骨は大好きなので、このレシピにとっても興味があるのですが・・・・
かすべって たぶんエイに似た種類のものだと思うのですが、（私もどんな魚なのかは よく知らなくってすいません。）
スーパーなどでヒレみたいな部分が売られています。
種類も、真かすべと、水かすべがあって、真かすべの方が私は水っぽくなくって好きです。