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(15品)
レシピID :549700
フェンネル葉使用☆青さかなのトマトパスタ
カタクチイワシを使ったトマトソースをシチリアスタイル☆干しぶどうを使ったおもしろいレシピ！甘酸っぱさとトマトの酸味が抜群なバランス☆フェンネルの葉、茎は青魚の臭みを取るのによく使いますね！
材料 （ 4人分 ）
カタクチイワシ
頭付きで 400g
トマトソース（ビン詰め）
400〜500ml
フェンネルの葉
1束
干しぶどう
大さじ2〜3
松の実
適量
タマネギ大
1/4
EXオリーブオイル
大さじ1〜2
パスタ（ペンネ）
200〜250g
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1
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イワシの下処理は、頭と尾、中骨を取り、開いた状態にします
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2
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フェンネルの葉、茎はよく洗いひと口大に切り、熱湯にふたをして少しのお塩でよく茹でます！
☆大切☆
このフェンエルノゆで汁で後でパスタをゆでる☆のでキープ
タマネギはみじん切りに..
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3
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熱したフライパンにEXOILでゆっくりタマネギを炒め、トマトソースを入れ一煮立ちさせます。
そこに、ゆであがったフェンエネルの葉、茎を湯切りして入れ、干しぶどう、松の実もココで入れます
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4
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味がなじめば、最後に開いたカタクチイワシをいれお魚に火が通れば！パスタと絡めてできあがり
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5
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