なまり節と大根おろしの酢の物
レシピID:549823
池間島のおばぁに教わったレシピです。なまり節からおいしい出汁が出て、ペロリと食べちゃいます。あっさりオススメですよ〜★冷やしてどうぞ。
材料
| なまり節 | お好みで |
| 乾燥わかめ | ひとつかみ |
| 大根おろし | 5㎝分 |
| きゅうり | 1本 |
| 酢 | 大さじ3.5 |
| 醤油 | 大さじ1弱 |
| 砂糖 | 大さじ1/2〜1 |
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1
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なまり節は手でほぐす。わかめは水で戻し絞っておく。大根おろしも水気を絞る。きゅうりは薄切りにし軽く塩をして絞る。
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2
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①を混ぜ、調味料を入れ和える。味は調節して下さいね。
コツ・ポイント
出来たては少し大根の辛みがあるかもしれません。が、時間が経てば落ち着きますよ。調味料の量はお好みで調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/12
池間島でなまり節を買ったとき、そこのおばぁに教えてもらいました。煮物や炒め物にしか使ったことがなかったので、酢の物とは意外！そして大根おろしも。でもとてもおいしくてうちの定番です。
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