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(8品)
レシピID :549842
ほっこりグリーンピースのまぜご飯
グリーンピースは先に茹で、茹で汁で炊いたご飯に後から加えます。お豆つやつやのまま、でもご飯にしっかりクリーンピースの味が染み込んでます。
材料 （ 4～5人分 ）
グリーンピース
200ｇ～300ｇ
お酒
大さじ2
塩
小さじ1
お米
3合
昆布
5ｃｍ～10ｃｍ
醤油
大さじ1/2
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1
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『豆を茹でます』
小鍋にグリーンピース、ひたひたの水、お酒、塩を入れアルミホイル（真ん中に穴を開ける）等で落し蓋をする。強火で沸騰させたら弱～中火にして5分茹でる。火を止め蓋をしたまま冷ます。
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2
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『ご飯を炊く』
ご飯をとぎ5分ほどザルにあげたら、1の冷めた煮汁に水を足してメモリ3合分になるようにする。醤油を加え昆布をのせて30分つけておく。
そしたら炊飯スイッチポン。
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3
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ご飯が炊けたらグリーンピースをのっけさっくり混ぜ完成。
コツ・ポイント
グリンピースはやっぱり鞘に入っている新鮮なものが美味しいです。実はご飯といっしょに炊き込みシワシワになったグリーンピースご飯も味がよく染み込んでて好き。その場合はお酒大1を塩小1を醤油と昆布に加えてご飯を炊いてます。
素敵なコメントありがとうございます+++
なんだか最近実家の味付けが濃くなってる気がして、先日里帰りした際に父にこのくらいの味がいいんだよって作ってあげました。
父はもうちょっと濃いほうが良かったみたいですが、喜んでくれました。
さとぴよさんのお父様にも気に入っていただき嬉しいです。
早く良くなって退院できるといいですね。
お父様にとってお家でお嬢さんの手料理を食べるのが一番美味しいですよね。