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豚肉に塩・コショウをして三等分にしたアスパラとモッツァレラチーズを巻く。（チーズを中心に）
小麦粉→溶き卵にパルメザンチーズを入れたもの→パン粉の順に衣をつける。
フライパンにオリーブ油とバターを熱し、中火で揚げ焼きにする｡
半分に切って、レモンをかけて出来上がり。
じゅんころりん
