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レシピID :550014

スナップエンドウとジャガイモのきんぴら

スナップエンドウとジャガイモのきんぴら
シャキシャキした食感がいいです。おかずにもおつまみにもなります。

材料 ( 2~3人分 )

スナップエンドウ
100グラム
ジャガイモ
小2個(150グラムぐらい)
ベーコン
1枚
ごま油
大さじ1/2ぐらい
砂糖
小さじ1
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
いりごま・一味(七味)
適量

1

ジャガイモは皮をむいて細く切り,水に2分ぐらい漬け,水気をしっかり切る。

2

鍋に水をわかし,小さじ1ぐらいの塩を入れる。湯を沸かしている間にスナップエンドウの筋を取る。
沸騰したら筋を取ったスナップエンドウを入れ,30秒ぐらい軽く塩茹でし,ざるにあげ水気を切る。

3

2のスナップエンドウはななめに切る。ベーコンは細く切る。

4

フライパンにごま油を熱し,中火でベーコンを炒める。1分ぐらいしたらジャガイモを入れ1分ぐらい炒める。

5

スナップエンドウと砂糖を入れ,砂糖が全体に絡まったら,酒・しょうゆ・みりんを入れ汁気をとばすように強火で炒める。

6

器に盛りつけていりごまと七味等をふりかけてできあがり。

コツ・ポイント

酒・しょうゆ・みりん・砂糖の量はお好みで加減してください。濃い味がお好みの場合は,もう少し増やしてもOKです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

72 (66人)

11/10/08

写真

人参、ウィンナーで!エンドウ入り初めて☆美味でした♪

たけな☆

11/07/31

写真

シャキシャキ食感で食べ応えもあってオイシ〜☆

megumage

おいしく食べてもらえてうれしいです。つくれぽありがとう♪

11/06/08

写真

好きな食材で美味しくビール頂きました^^ご馳走様で~す

TOMOWAT

ビールにも合うんですよね^^つくれぽありがとう♪

11/05/29

写真

簡単で美味しいですねv旬の味を堪能しましたっ。

すますますまき

おいしく食べてもらえてうれしいです^^つくれぽありがとう♪

11/05/20

写真

新じゃがと緑が鮮やかで春らしい!シャキシャキだね

こーぁ

しゃきしゃきの食感が気に入っています。つくれぽありがとう♬♪

11/05/11

写真

新じゃがで完成(‾∀‾)

ソラソラキッチン

新じゃがおいしそうです^^つくれぽありがとう♬♪

11/05/10

写真

鷹の爪INで♪シャキシャキ食感&甘辛味とっても美味しかったです❤

はわいあんトマト

鷹の爪いいですね。彩りもきれいだしおいしそう。ありがとう♬♪

11/04/20

写真

ジャガイモのシャキシャキが美味しい!!また作ります♪ご馳走様です

花嫁修行中

ぜひまた作ってくださいね^^つくれぽありがとう♪

11/04/19

写真

初スナップ☆とっても美味しかったです(^^)リピ決定♪

百合プ

リピ決定うれしいです^^つくれぽありがとう♪

11/04/15

写真

シャキシャキ食感がィィですね♡彩りもキレイでとっても美味♡

*ゆったん*

私も食感が大好きです^^つくれぽありがとう♪

11/04/13

写真

すなっぷえんどうのきんぴら初ですがおいしかったです❤

じょうじょうちゃん

いろどりがきれいでおいしそう^^つくれぽありがとう♪

11/04/27

写真

一味も手伝っておかずどころか立派なおつまみにもなりますね!満足★

はなプリン

とってもおいしそうです^^つくれぽありがとう♪

このレシピの生い立ち

公開日: 08/04/13
スナップエンドウをもらったので,あるもので何か1品作ろうと思って。

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