スナップエンドウとジャガイモのきんぴら
レシピID:550014
シャキシャキした食感がいいです。おかずにもおつまみにもなります。
材料 （ ２～３人分 ）
| スナップエンドウ | １００グラム |
| ジャガイモ | |
| 小２個（１５０グラムぐらい） | |
| ベーコン | １枚 |
| ごま油 | 大さじ１／２ぐらい |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 酒 | 大さじ１／２ |
| みりん | 大さじ１／２ |
| しょうゆ | 大さじ１／２ |
| いりごま・一味（七味） | |
| 適量 | |
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1
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ジャガイモは皮をむいて細く切り，水に２分ぐらい漬け，水気をしっかり切る。
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2
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鍋に水をわかし，小さじ１ぐらいの塩を入れる。湯を沸かしている間にスナップエンドウの筋を取る。
沸騰したら筋を取ったスナップエンドウを入れ，３０秒ぐらい軽く塩茹でし，ざるにあげ水気を切る。
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3
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２のスナップエンドウはななめに切る。ベーコンは細く切る。
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4
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フライパンにごま油を熱し，中火でベーコンを炒める。１分ぐらいしたらジャガイモを入れ１分ぐらい炒める。
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5
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スナップエンドウと砂糖を入れ，砂糖が全体に絡まったら，酒・しょうゆ・みりんを入れ汁気をとばすように強火で炒める。
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6
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器に盛りつけていりごまと七味等をふりかけてできあがり。
コツ・ポイント
酒・しょうゆ・みりん・砂糖の量はお好みで加減してください。濃い味がお好みの場合は，もう少し増やしてもOKです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
45件
(43人)
とってもおいしそうです＾＾つくれぽありがとう♡
インゲン大好きなので私も作ってみます＾＾ありがとう♡
彩りがきれいでおいしそう＾＾つくれぽありがとう♡
好評でうれしい＾＾つくれぽありがとう♡
とってもおいしそうな画像ですね＾＾つくれぽありがとう♡
大好きって言ってもらえてうれしい＾＾つくれぽありがとう♡
とってもうれしいコメントつくれぽありがとう♡
とってもうれしいコメントです＾＾つくれぽありがとう♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/13
スナップエンドウをもらったので，あるもので何か１品作ろうと思って。
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