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レシピID :550014
スナップエンドウとジャガイモのきんぴら
シャキシャキした食感がいいです。おかずにもおつまみにもなります。
材料 （ ２～３人分 ）
スナップエンドウ
１００グラム
ジャガイモ
小２個（１５０グラムぐらい）
ベーコン
１枚
ごま油
大さじ１／２ぐらい
砂糖
小さじ１
酒
大さじ１／２
みりん
大さじ１／２
しょうゆ
大さじ１／２
いりごま・一味（七味）
適量
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1
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ジャガイモは皮をむいて細く切り，水に２分ぐらい漬け，水気をしっかり切る。
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2
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鍋に水をわかし，小さじ１ぐらいの塩を入れる。湯を沸かしている間にスナップエンドウの筋を取る。
沸騰したら筋を取ったスナップエンドウを入れ，３０秒ぐらい軽く塩茹でし，ざるにあげ水気を切る。
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3
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２のスナップエンドウはななめに切る。ベーコンは細く切る。
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4
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フライパンにごま油を熱し，中火でベーコンを炒める。１分ぐらいしたらジャガイモを入れ１分ぐらい炒める。
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5
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スナップエンドウと砂糖を入れ，砂糖が全体に絡まったら，酒・しょうゆ・みりんを入れ汁気をとばすように強火で炒める。
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6
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器に盛りつけていりごまと七味等をふりかけてできあがり。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
72件
(66人)
おいしく食べてもらえてうれしいです。つくれぽありがとう♪
ビールにも合うんですよね＾＾つくれぽありがとう♪
おいしく食べてもらえてうれしいです＾＾つくれぽありがとう♪
しゃきしゃきの食感が気に入っています。つくれぽありがとう♬♪
新じゃがおいしそうです＾＾つくれぽありがとう♬♪
鷹の爪いいですね。彩りもきれいだしおいしそう。ありがとう♬♪
ぜひまた作ってくださいね＾＾つくれぽありがとう♪
リピ決定うれしいです＾＾つくれぽありがとう♪
私も食感が大好きです＾＾つくれぽありがとう♪
いろどりがきれいでおいしそう＾＾つくれぽありがとう♪
とってもおいしそうです＾＾つくれぽありがとう♪