春キャベツと新たまで✿満腹な春スープ
レシピID:550108
材料 （ 1人分 ）
| 春キャベツ | |
| 大きめの葉2枚くらい | |
| たまねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| 無添加のソーセージ | 2～3本 |
| たまご | 1個 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| コンソメキューブ | 1個 |
| 水 | 2カップ |
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1
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キャベツは３cm四方くらいに、たまねぎは1cm幅に、ピーマンは0.5～1cm幅くらいに、ソーセージも1ｃｍ幅の斜め切りにしておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、まずたまねぎを炒めます。火が通ってきたらキャベツ・ピーマン。ソーセージを加えます。焦がさないように♪
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3
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全体がしんなりしたら塩コショウをし、水とコンソメを加えます。コンソメが利くので塩コショウは少なめに☆
一煮立ちさせます。
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4
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真ん中にタマゴを落とします❤スープをすくってタマゴの上に回しかけてから蓋をして1分～、タマゴがお好みの状態になったら完成です♪
フライパンを軽くゆすっていると、タマゴがこびりつきません☆
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5
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器に移すときに、タマゴが割れないように注意です❤
割れちゃってもそれはそれで美味しいですが(❀´∀`❀)
コツ・ポイント
ソーセージは是非なるべく無添加の物を使ってください❤茹でるとスープに添加物が溶け出しちゃいますからね☆(少し割高ですが…）やっぱり全然違って、お肉の味しますしね。美味しいですよ！！お味は、塩コショウは少なめでＯＫ♪コンソメがかなり利いてます(・-・*)
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/13
ブランチにサラダをもっさり用意しようとしたのですが、肌寒くてヾ(・_・；）…スープに急遽変更しました。暖まるし、サラダよりたくさん野菜摂れるし、スープはいいですね☆
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