ABCT種菌と無脂肪牛乳でヨーグルト
Description
ABCT種菌と無脂肪牛乳を使って、自家製のヨーグルトを作ってみました。
タニカ電器
材料
ABCT種菌
1包
森永のおいしい無脂肪牛乳
1000ml
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設定
温度
42℃
タイマー
12時間+2時間（14時間）
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使用機械
ヨーグルティアS
（タニカ）
作り方
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1
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内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
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2
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内容器に無脂肪牛乳を入れ、種菌を加えて均一になるようにかき混ぜます。
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3
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内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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4
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温度42℃、タイマー12時間にセットし、スタートボタンを押します。
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5
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12時間後、固まっていなかったので2時間延長しました。
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6
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なんとか固まっていたので冷蔵庫で冷やします。
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7
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「無脂肪牛乳」の人気検索でトップ10に入りました♡ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。
このレシピの生い立ち
加工乳の無脂肪牛乳を使ってヨーグルトを作ることが出来るのか作ってみました。今回は、固まるのに14時間かかりました。14時間後も乳清が多くなんとか固まっている状態でした。酸味は少しあり、あっさりした味のヨーグルトです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
タニカ電器
