レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(46品)
レシピID :550589
やわらかチキンカツ
鶏むね肉特有のパサパサ感がなく、しっとりジューシーに仕上がります。
材料
鶏むね肉
２枚
塩
小さじ1/2
コショウ
適量
卵
１個
小麦粉
大さじ２
パン粉
適量
揚げ油
適量
すりゴマ
大さじ１
とんかつソース
大さじ２
-
1
-
激安の鶏むね肉が手に入ったら早速作りましょー。写真は１００ｇ４８円なり。
-
2
-
皮を除き、キッチンペーパーで水分を拭き取り、１センチ厚程度の削ぎ切りにして、塩コショウをする。（コショウは気持ち多め）
-
3
-
ボウルに卵を溶き、２の鶏肉を入れて手でよく混ぜ、３０分程度漬け込む。
-
4
-
３のボウルに小麦粉を足し、手でよく混ぜ、１つずつパン粉を付けていく。
-
5
-
１８０度の油で３分程度揚げて完成。すりゴマを加えたソースで食べます。また、タルタルソースを添えて南蛮風にするのもオススメです。
コメント