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レシピID :550715
定番ですがカツ丼
定番すぎて新鮮味にかけますが。 おいしい、簡単。 豚肉をもっとやわらかくするコツ♪
今回、卵を使わずに簡単にカツを揚げる方法を新たに考案しました。下の味噌カツ丼レシピに記載！↓↓
2008/6更新
今回、卵を使わずに簡単にカツを揚げる方法を新たに考案しました。下の味噌カツ丼レシピに記載！↓↓
2008/6更新
材料 （ ２人分 ）
豚ロース肉
２枚
玉ねぎスライス
中１個
日本酒
３０cc
砂糖
大さじ１
醤油
３０ｃｃ
きざみのり
てきりょう
こしょう
てきりょう
a小麦粉
適量
ｂとき卵
３～４
ｃパン粉
適量
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1
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まず豚肉に日本酒をかける。５分後ペーパータオルでよく拭く。そしてこしょうをふる。このあと室温においとく。余った日本酒は３で使います。
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2
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肉にa-b-cをし、１７５－１８０度・中火で揚げる。
仕上げは強火に切り替え、余分なあぶらをとばす。
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3
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同時になべかフライパンに玉ねぎを軽くいため、さっきの日本酒・砂糖・醤油を加える。水分が少なければ水を足す。（写真はかなり汁多めです。）
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4
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余ったとき卵の半量をいれ・カツをいれる。
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5
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さらに残りの卵をいれる。強火で一瞬。
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6
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のりをちらしてできあがり！
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7
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2005/5/25
アクセスランキング１位に！嬉しい☆
このページを見てくださった方々に感謝です・・・ヾ(〃^∇^)ﾉ
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8
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表紙になった記念にもう１枚・・・笑
クックさんありがとうございます♪写真にこだわった甲斐がありました・・・笑
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