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レシピID :550759
大豆ナゲット
大豆の水煮をナゲットにしてみました。
材料 （ ４人分 ）
大豆水煮
１５０ｇ
鶏肉
７５ｇ
卵
１個
小麦粉
大さじ２
塩
小さじ１/３
こしょう
少々
カレー粉
小さじ１/２
から揚げ粉
適宜
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鶏肉は皮と余分な脂を取り除いてブツ切り（ＦＰにかけるので大雑把でＯＫ）。 大豆水煮はザルに取り出し水洗いしたら水気をきっておく。
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2
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まずＦＰ（フードプロセッサー）に鶏肉を入れて滑らかにする。次に大豆水煮と卵を入れて更にＦＰにかける。
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3
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滑らかになったら、小麦粉、塩、こしょう、カレー粉を加えて混ぜ合わせる。
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4
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全部混ぜ合わせるとこんな感じになります。
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5
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バットや皿にから揚げ粉を用意しておき、スプーンでタネを落として表面にから揚げ粉をまぶす。（柔らかいのでそ～っとね＾＾）
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形成して１７５度に熱した油に入れてキツネ色になるまで揚げる。
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出来上がり♪ お好みのソースを添えてどうぞ＾＾ 【今回のソース】●手前：ウスターソース５＋ケチャップ４＋粒マスタード１ ●奥：マヨネーズ９＋カレー粉０．８＋醤油０．２ の割合で作りました。
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中はこんな感じになります。
コツ・ポイント
★ＦＰ（フードプロセッサー）が無い時は、鶏肉を細かく包丁で叩いて（鶏胸ひき肉使用でも○）大豆はすり鉢で潰せば同じように出来ます。 ★比較的下味がしっかりしています。なのでソースはご家庭で好きな味で楽しんでください。年配者にはポン酢がウケが良いですｗ
