大豆ナゲット
レシピID:550759
大豆の水煮をナゲットにしてみました。
材料 （ ４人分 ）
| 大豆水煮 | １５０ｇ |
| 鶏肉 | ７５ｇ |
| 卵 | １個 |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ１/３ |
| こしょう | 少々 |
| カレー粉 | 小さじ１/２ |
| から揚げ粉 | 適宜 |
-
1
-
鶏肉は皮と余分な脂を取り除いてブツ切り（ＦＰにかけるので大雑把でＯＫ）。 大豆水煮はザルに取り出し水洗いしたら水気をきっておく。
-
2
-
まずＦＰ（フードプロセッサー）に鶏肉を入れて滑らかにする。次に大豆水煮と卵を入れて更にＦＰにかける。
-
3
-
滑らかになったら、小麦粉、塩、こしょう、カレー粉を加えて混ぜ合わせる。
-
4
-
全部混ぜ合わせるとこんな感じになります。
-
5
-
バットや皿にから揚げ粉を用意しておき、スプーンでタネを落として表面にから揚げ粉をまぶす。（柔らかいのでそ～っとね＾＾）
-
6
-
形成して１７５度に熱した油に入れてキツネ色になるまで揚げる。
-
7
-
出来上がり♪ お好みのソースを添えてどうぞ＾＾ 【今回のソース】●手前：ウスターソース５＋ケチャップ４＋粒マスタード１ ●奥：マヨネーズ９＋カレー粉０．８＋醤油０．２ の割合で作りました。
-
8
-
中はこんな感じになります。
コツ・ポイント
★ＦＰ（フードプロセッサー）が無い時は、鶏肉を細かく包丁で叩いて（鶏胸ひき肉使用でも○）大豆はすり鉢で潰せば同じように出来ます。 ★比較的下味がしっかりしています。なのでソースはご家庭で好きな味で楽しんでください。年配者にはポン酢がウケが良いですｗ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
綺麗なつくれぽをありがとうございます★とても美味しそうです♫
つくれぽに感謝★綺麗な揚げ色❤いっぱい作ってくれてありがと♪
れぽ＆コメントありがと♪とても美味しそうに仕上がってるね＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/14
水煮大豆を変わった料理で食べたかった。おからのナゲットが有るようなので大豆水煮でも大丈夫かと思い、試してみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 15位