抹茶あんこ食パン♪ＨＢで♪
レシピID :550783
抹茶とあんこがよくあいます♪春だね～♪
材料 （ 1斤 ）
| 強力粉 | 200グラム |
| 薄力粉 | 50グラム |
| 抹茶粉末 | 4グラム |
| スキムミルク | 10グラム |
| マーガリン | 15グラム |
| 砂糖 | 15グラム |
| 塩 | 3グラム |
| 牛乳（人肌） | 170ｍｌ |
| ドライイースト | 4グラム |
| あんこ | 100グラム |
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1
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ＨＢにあんこ以外の材料を全て投入し一時発酵までお任せします。
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2
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ＨＢから生地を取り出しガス抜きをして2分割します。生地を丸めてとじ目を下にして固く絞った濡れ布巾をかぶせ15分ベンチタイムをとります。
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3
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ガス抜きをして麺棒で生地を長方形に伸ばします。三つ折にして再び伸ばします。
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4
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あんこを生地の端っこから1.5センチほど内側に広げて、あんこがはみ出ないようにくるくると巻いていきとじます。
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5
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とじ目をしたにして型に入れ、35度で40～50分二次発酵します。（オーブンによって調節してください）
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6
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型の8分目くらいまで膨らんだら、180度に予熱したオーブンで30分焼きます。焼き始めて10分くらいで焼き色がつくのでアルミホイルをのせてください。（オーブンによって調節してください）
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作成日:08/04/14
保存していたあんこが使いたかったのと、抹茶の食パンを焼いてみたかったので同時にやっちゃいました。momodonさんのあんしょくを参考にさせていただきました。生地の配分は我が家配分でしました。あんこはお彼岸のおはぎ用にたいたけゆあさんのあんこを使用しました。ありがとうございます。
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