◎豆腐で簡単♪ヘルシー♪カレー豆腐煮◎
レシピID:551028
お豆腐なのに 食欲をそそるカレー風味な１品です＾＾ヘルシーなのに、食べ応えありだよ♪
材料 （ ４人分 ）
| 豆腐（もめんがおすすめ） | |
| １丁（約４００g） | |
| 肉（豚コマ薄切りや、ばら肉、挽肉でも！） | |
| １００g～（適量に） | |
| 玉葱、人参（その他 好みの野菜を） | |
| 玉葱・・小半分、人参・・スライス１０枚くらい | |
| カレーパウダー | |
| 大１と1/２（好みで調節してください） | |
| 長ネギ（または青ネギ） | |
| 少し | |
| ★三温糖（または砂糖） | |
| 大１ | |
| ★酒 | 大２ |
| ★しょうゆ | 大２ |
| 水 | |
| １カップ（２００ｃｃ） | |
| ■ 水とき片栗粉（片栗・・小１を 水・・小２で溶いたもの） | |
| あれば・・プチトマト（さっぱりしてて、おすすめです！） | |
| ３～４個 | |
-
1
-
＊木綿豆腐は食べやすい大きさに切って、沸騰した湯にさっとくぐらせて 水気を切っておきます。（型崩れ防止）＊肉も食べやすい大きさにカット。玉葱、人参は薄切りに、長ネギは斜め切りにしておきます。
-
2
-
フライパン（あればフッ素加工のもの）に油を薄くひき、肉を炒めます。色が変わってきたら 玉葱、人参を加えます。
-
3
-
野菜に火が通ってきたら、カレー粉を振り入れ、全体によ～くからめ炒めます。（最初はパサパサします；）カレーの香りがしてきたら、水を加え、よく混ぜ、★の調味料を加えます。（①砂糖②酒 そして ひと呼吸おいてから③お醤油ね＾＾）
-
4
-
調味料が行き渡ったところへ、①の豆腐を加え、味をからませます。
-
5
-
最後に 火を弱めにして、水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、彩り＆さっぱり感のトマトを加えてサッと火を通したら完成です＾＾
コツ・ポイント
●匂いは気にしない！の方は、にんにくを使うとさらにスタミナアップですね＾＾ ●豆腐とカレーパウダー以外は、あるものでOK＾＾冷蔵庫のお掃除にもなっちゃいます♪★印は好みで調節してくださいね●
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/14
●今回も お昼の一品用に！と 作ったものです。（年配～若者でも 美味しく食べられて、冷めても大丈夫なもの！
●題名は覚えてないのですが、図書館でかりた 豆腐料理の本を参考に、我が家の味にアレンジしたものです。（←ありがとうございました。）
●題名は覚えてないのですが、図書館でかりた 豆腐料理の本を参考に、我が家の味にアレンジしたものです。（←ありがとうございました。）
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント