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(16品)
レシピID :551028
◎豆腐で簡単♪ヘルシー♪カレー豆腐煮◎
お豆腐なのに 食欲をそそるカレー風味な１品です＾＾ヘルシーなのに、食べ応えありだよ♪
材料 （ ４人分 ）
豆腐（もめんがおすすめ）
１丁（約４００g）
肉（豚コマ薄切りや、ばら肉、挽肉でも！）
１００g～（適量に）
玉葱、人参（その他 好みの野菜を）
玉葱・・小半分、人参・・スライス１０枚くらい
カレーパウダー
大１と1/２（好みで調節してください）
長ネギ（または青ネギ）
少し
★三温糖（または砂糖）
大１
★酒
大２
★しょうゆ
大２
水
１カップ（２００ｃｃ）
■
水とき片栗粉（片栗・・小１を 水・・小２で溶いたもの）
あれば・・プチトマト（さっぱりしてて、おすすめです！）
３～４個
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1
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＊木綿豆腐は食べやすい大きさに切って、沸騰した湯にさっとくぐらせて 水気を切っておきます。（型崩れ防止）＊肉も食べやすい大きさにカット。玉葱、人参は薄切りに、長ネギは斜め切りにしておきます。
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2
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フライパン（あればフッ素加工のもの）に油を薄くひき、肉を炒めます。色が変わってきたら 玉葱、人参を加えます。
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3
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野菜に火が通ってきたら、カレー粉を振り入れ、全体によ～くからめ炒めます。（最初はパサパサします；）カレーの香りがしてきたら、水を加え、よく混ぜ、★の調味料を加えます。（①砂糖②酒 そして ひと呼吸おいてから③お醤油ね＾＾）
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4
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調味料が行き渡ったところへ、①の豆腐を加え、味をからませます。
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5
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最後に 火を弱めにして、水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、彩り＆さっぱり感のトマトを加えてサッと火を通したら完成です＾＾
コツ・ポイント
●匂いは気にしない！の方は、にんにくを使うとさらにスタミナアップですね＾＾ ●豆腐とカレーパウダー以外は、あるものでOK＾＾冷蔵庫のお掃除にもなっちゃいます♪★印は好みで調節してくださいね●
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