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(156品)
レシピID :551152
野菜カレー☆牛肉＆夏野菜
材料 （ 3人 ）
牛肉
300ｇ
玉ねぎ
３個
しめじなどきのこ類
半パック
サラダオイル（炒め用）
大さじ２
にんにく
１かけ
塩・胡椒
少々
コンソメキューブ
１個
カレールゥ
４食分
ローリエ
１枚
醤油・板チョコレート
少々
なす
１本半
かぼちゃ
1/8
ピーマン
３個
おくら
６本
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1
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【下準備】
牛肉は塩・胡椒し、玉ねぎ・にんにくはみじん切り。夏野菜はてんぷらのときのように大きめに切って、よく水気を切る。
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2
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【炒める】
鍋にオイルを熱し、にんにくを入れ、牛肉の表面を焦がすように炒めて取り出す。玉ねぎをじっくり炒める。しめじを炒める。
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3
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【煮る】
水６００ccと牛肉・コンソメ・ローリエを入れ、くつくつ３０分煮る。カレールゥを入れ、隠し味に醤油・板チョコ１かけを入れる。
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4
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【揚げる】食べる直前に夏野菜をサラダオイルで素あげにする。小さめのフライパンにサラダオイルを1ｃｍほど入れ、裏表をじっくり揚げる。かぼちゃはレンジで柔らかくしておくと早いかも。
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5
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【仕上げ】ご飯にカレーを盛って、野菜をのせて出来上がり。野菜にカレーをつけながら食べる。ご飯は十六穀米にしてみました。
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6
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2011/7/21
クックTVで紹介いただきました♪
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7
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2011/9/18
お蔭様で話題入りしました！ありがとう♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(11人)
わぁ秋野菜いいわね！おもてなしにして貰って嬉♪ステキれぽ感謝
素敵に作ってくれてありがとう☆お庭のお野菜かな♪れぽ感謝
わぁ美味しそうに作って頂き嬉♪ご無沙汰でｺﾞﾒﾝね☆れぽ感謝
わぁ！作って貰って嬉♪ごぶさたでｺﾞﾒﾝね☆素敵なれぽ感謝♪
わぁエスさん！見て下さったのネ～嬉♪早速素敵なれぽありがと♡
夏野菜美味しいもん☆たっぷり食べて忙しさ乗り切って♪れぽ感謝
作って頂き嬉しいデス！とってもゴージャス♪素敵なれぽ感謝
なんと美味しそうなプチトマト！素敵なれぽアリガト♪
お洒落に作っていただいて嬉しいデス！れぽ感謝～♪
野菜が綺麗な色で美味しそうですね～素敵なれぽｱﾘｶﾞﾄ♪
夏野菜の鮮やかな色で気分もちょっぴり変わりますよネ～れぽ感謝
ステキな色合い！美味しそうデス～嬉しいれぽをありがとう♪
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- 5位